Моззарелла ескірмейді және оны жасағаннан кейін бірнеше сағат бойы жеуге жарамды
Көпшілігі моззарелла ірімшігі туралы біледі. Бұл пиццаларда дәстүрлі түрде пайдаланылатын ірімшік және қуырылған ірімшік таяқтарын жасау. Жаңа піскен моззарелла мен өңделген кесілген немесе шабылған моззарелла дәмі мен құрылымы арасындағы айырмашылық өте көп және көбірек білу үшін уақытыңызға тұрарлық. Үйдегі моззарелла ірімшігін оңай жасауға болады, ол түрлі рецептерде , оның ішінде салаттар, ет, құс еті, теңіз өнімдері мен көкөністерді қолдануға болады.
Жаңа ірімшік Mozzarella
Таза моззарелла ірімшік шырыны шырынды, сарысу немесе су ерітіндісінде сатылады, бұл олардың ылғалдану мен пішінін сақтауға көмектеседі. Бұл тегіс, жұмсақ және жеңіл сүт хош иісі бар тәтті / қышқыл. Текстура массалық өңделген моззарелла қарағанда кремді және әлдеқайда жұмсақ. Шынайы буффало моззарелла сиырдың сүтімен жасалған кез келгенге қарағанда әлдеқайда жоғары және бүкіл әлемде жоғары бағаланады.
Қарапайым немесе тұқымдық зәйтүн майына маринадталған жаңа піскен шарлар (диаметрі шамамен бір дюйм) боконччини деп аталады. Шегілетін моззарелла mozzarella affumicata ретінде белгілі. Мантека - сары майдың айналасында қалыпты піскен моззарелла.
Моззарелла роллдарын зәйтүн, просүту, Парма вакуумы , күн шуақты қызанақ және әр түрлі шөптердің толтыруларымен табуға болады. Жаңа піскен моззареланы жеуге болатын ең қарапайым және жағымды тәсілі - жаңа піскен қызанақтар , насыбайгүл жапырақтары және зәйтүн майының шөбі.
Жаңа піскен моззарелла сұранысының кеңеюіне байланысты ол көптеген коммерциялық азық-түлік дүкендерінде және итальяндық базарларда оңай табылуы мүмкін.
Жаңа піскен моззареланы сұйық ваннада ішуге дайын болғанша сақтаңыз және оны 2-3 күннен кейін жей аласыз. Өнімнің танысуын тексеріңіз және сіз ең соңғы күні тауып ала аласыз. Ол жасқа байланысты ащы және қышқыл болады. Мұздату ұсынылмайды.
Өңделген Mozzarella сыры
Massively шығарылған моззарелла ірімшігі құрғақ, дәмді емес және жаңа пішініне ұқсамайтын резеңке текстурасы бар.
Оңай ериді, оны жақсы тұздыққа, еріген сорғыларға және пісірілген тағамдарға арналған байланыстырушы зат ретінде пайдаланатын қатты ірімшік. Оны сирек, майсыз және майлы емес нұсқада табуға болады, көбіне алдын ала кесілген немесе кесілген. Оны қатты орап, 2-4 апта ішінде қолданыңыз.
Mozzarella Cheese және Mozzarella Recipes туралы толығырақ:
• Mozzarella сақтау кеңестері, шаралары және алмастырулары
• Моззарелла деген не? Жиі қойылатын сұрақтар
• Mozzarella ірімшік түрлері - жаңа Mozzarella сорттары
• Үйдегі Mozzarella ірімшік рецепті
• Mozzarella ірімшік рецептілері