Peppers - испан ингредиенттері, олар жаңа піскен, қуырылған немесе қуырылған; бөтелке ыдыс немесе пул ретінде қызмет етті. Peppers - газпахо (суық томат супы), ромеско соусы немесе софрито сияқты көптеген испан тағамдарында маңызды ингредиент. Олар көптеген тағамдарға түс пен дәмді қосады, сонымен қатар қоректік қасиет.
Қуырылған немесе қуырылған бұрыштар Испанияда жазда бірнеше рет аптасына бірнеше рет түскі үстелде көрінеді. Олар қуырылған ет, қуырылған стейктер, шошқа еті немесе қуырылған немесе жұмыртқаның жұмыртқалары жақсы. Қуырылған бұрыштарды табақшадағы ростикалық нанмен немесе бүйірлік тағам ретінде табаққа салыңыз. Қуырылған қызыл бұрыш пен пиязбен бірге суретте сиыр еті кесілген.
Сізге не қажет
- 4 ірі қызыл бұрыш
- 1 ірі сары немесе ақ пияз
- 4-5 ас қасық испан
- қуыруға арналған зәйтүн майы
Қалай жасауға болады
- Бұрышты шайыңыз, сосын сабақтарды, тұқымдар мен мембраналарды алып тастаңыз. Юлиян тілімдерін кесіңіз (ұзындығы шамамен, ені шамамен 1/4 дюйм). Пиязды Julienne кесектеріне кесіңіз де кесіңіз.
- 4-5 ас қасық зәйтүн майы ортаңғы асты табаға салып, ортаға қыздырыңыз. Майы ыстық болған кезде, жиі араластырып, бұрыш бұрыштарын шығарыңыз. Бұрыш жұмсарып бастағанда, пияз тілімдерін қосып, қуыруды жалғастырыңыз. Тұз дәміне қарай. Пияз жұмсарып, мөлдір болған кезде панадан алып тастаңыз. Қуырылған нанға табақша түрінде немесе қуырылған ет, қуырылған шошқа еті немесе жұмыртқаны сүйемелдеңіз.
Қуырылған және қуырылған бұрыш рецептілері
- Қуырылған падон пеппері рецепті - Pimientos de Padrón Fritos
- Сарымсақ рецепті бар қуырылған бұрыш - Pimientos Fritos con Ajo
- Майда, сірке суы мен сарымсақ рецептісінде оңай қуырылған қызыл бұрыш
- Pimientos Rellenos de Atun - қызыл бұрыш Тунамен толтырылған
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 176 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 3 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |