Шығыс тағамдары керемет және дәмді тағамдар жасайтын бірнеше түрлі шелпектер мен тарақтарды ұсынады. Араб тілінде тағамға арналған термин «мецзе» болып табылады және тәбетті ашу дегенді білдіреді. Оған сеніңіз немесе жоқсыз, үлкен отбасылық түскі аста, ондаған ыдыс-аяқты масз таратуға болады және түрлі ұсыныстарды дайындау үшін күндері оңай болуы мүмкін!
Мен сіздің тостебудты итермелеуі мүмкін бірнеше әртүрлі дисктерді / спрейдерді ойлауға болады.
Тамаша тағамдар жасайтын бұл Таяу Шығыстағы тамшыларды тексеріңіз:
- Хуммус
Хуммус, ең алдымен, Таяу Шығыс дипсінің ең танымалсы. Нан, тахини, зәйтүн майы, сарымсақ және басқа да дәмдеуіштер сияқты бірнеше негізгі ингредиенттермен жасалады. Ондаған humus сорттары бар, олардың әрқайсысы әртүрлі дәмімен ерекшеленеді. Джалепено бұрышынан хаммустан каламата зәйтүн мүйізіне дейін әрқайсысының дәмі бар. Хуммус рецептілері
-Frummus
Фруммус - хуммустың жеміспен қамтылған жаңа тұжырымдамасы. Жеміс пен жүгері фумумға тең. Сіз жасай алатын бірнеше сорттар бар. Ең танымал хош иістендіргіштердің бірі - құлпынай хумасы, банан хумусы және көкжидек хуммасы .
- Баба Ганню
Бұл тамшуақ баклажан мен тахиниден жасалған және түтінді, бірақ тегіс дәмі бар. Бұл жақсы питомник нанымен қамтамасыз етіледі, бірақ кейбір адамдар крекер немесе тортила чипсімен ұнайды. Baba Ghannouj рецептісі
- Фета ірімшігі
Фета - Таяу Шығыстағы ең танымал ірімшіктердің бірі!
Фетаның дәмі мен дәмі басқа күшті хош иістермен жақсылық жасауға мүмкіндік береді. Фетаның дәмі әр адамның дәмін бағалайтынын ескермеңдер.
- Мұхмара
Мұхмара - дәмді, қызыл бұрыш. Бұл туралы өте жақсы нәрсе - ол ыстық немесе суық болып табылады, бұл оңай тасымалданатын керемет ыдыс.
Егер сіз оны дәмді ұнатсаңыз, онда мухаммара - сіз үшін шұңқыр. Оны қытырлақ, сәбіз және балдыркөк сияқты жылы шұжық нанымен немесе жаңа піскен көкөністермен бірге қолданыңыз. Ол тіпті кебабтарды, әсіресе тауық кебабтарын сіңдіру үшін өте қолайлы. Мұхмараның рецептісі
- Мутабель
Moutabel - бұл әке ghannouj-дің шпиондық нұсқасы. Баклажаннан жасалған, тамшы - түтін мен дәмді қоспасы. Сіз мутабель сияқты баклажан мен дәмді тағамдардың жанкүйері болуыңыз керек. бұл әркім үшін емес! Тамаша сэндвич толтырады! Мутабель рецепті
- Labneh
Labneh - ірімшікке ұқсас консистенциясы бар қалың, қатаң йогурт. ол жиі таңғы ас үшін жейді және нан, тостаған пита және сөмкелерде беріледі. Бұл қышқыл немесе кілегейлі ірімшікке керемет балама етеді. Labneh рецептісі
- Түрік Кашик
Cacik - көп қырлы, йогурт және қияр төгілуі! Сіз оны көкөністермен, нанмен, етке арналған тамшуыспен немесе дөнер-кебабтар немесе гирлер сияқты тағамдармен жей аласыз. Бұл өте дәмді және әр адамның палитрасы туралы сұраңыз. Түрік Cacik рецептісі
- Сарымсақ йогурт соусы
Сарымсақ йогурт соусы - нан, ет және көкөністерге арналған басқа әмбебап шұңқыр. Ол сарымсақ пен йогуртпен (анық,!) Жасалған және өте дәмді! Сарымсақ йогурт соусының рецепті
Таяу Шығыстағы Диптермен Қызмет ету
Барлық осы қопсытқыштар пите нанымен немесе басқа да жалпақ нанмен жақсы өтеді.
Қияр раундары, сәбіз, гүлді қырыққабат, брокколи, балдыркөк және шие қызанақтары сияқты көкөністер суға арналған. Кейбір адамдар сондай-ақ, жоғарыда аталған көптеген судың құрамында су крекерін, тартылған чиптерді және тіпті тұзды крекерді ұнататынды ұнатады. Бұл жеке басымдылық туралы, бірақ шын мәнінде жаңа, жылы пита нанымен жаңылысуға болмайды. Егер сіз амбициалық болсаңыз, онда сіз тіпті өзіңіздің питеннiң нанын да жасай аласыз !