Бұған дейін айтқанымдай, фалафель менің сүйікті тағамдарым, ал ірімшік менің сүйікті десертім. Ал Нью-Йорк стиліндегі шоколадты керемет пісірілген сұлулығымен ештеңе жоқ, бірақ құлпынаймен жабылған, менің жүрегімде әр түрлі вариацияларға арналған бөлме бар.
Шын мәнінде, менің сүйікті нұсқам мүлдем піспейді. Менің анамның қолтаңбалы шырыны - крем-ірімшік белгісінің артқы жағындағы пісірілмейтін рецептердің нұсқасы. Оның бұрылысы оны пирожный қалақшаға айналдырып, грейх крекерінің орнына какао майланған сары май печеньесін қолданды. Печенье шелпек дәмін сіңіріп, жердегі ең жақсы нәрсе еді.
Бұл күндері өзімнің бүкіл науаны суарудан аулақ болу үшін оның рецептін жасаудан аулақ боламын. Бірақ мені пісірілмейтін піскен шоколидің рухы ас үйімнің көптеген вариацияларында өмір сүреді. Бұл рецепт лабнеж ірімшігінің нәтижесінде жеңіл және асқабақтың маусымдық дәмін қамтиды.
Сізге не қажет
- Чизекер қабаты үшін:
- 16 оз. қарапайым грек йогурты
- 1 шай қасық тұз
- 1/4 кесе қант
- 1 ас қасық сүт
- 1 шай қасық ваниль
- Асқабақтың қабаты үшін:
- 1 шыныаяқ асқабақ пюресі (құйылмаған, асқабақ бәлішін толтырмаңыз)
- 2 ас қасық қант
- 1/2 шай қасық даршын
- Тұз тұзы
- 1/2 шыныаяқ сындырылған Грейх Крекеры (зімбір печеньесі де жұмыс істейтін)
- Жоғарыда толтырылған шоколадты қабаттағы 1 ас қасық
Қалай жасауға болады
Грек стиліндегі йогуртты шәй қасық тұзбен біріктіріп, оны дән табаға салыңыз. Тотығыңызды ұсақ торлы сүзгіге салыңыз (сыққыштың төменгі бөлігінің ыдыстың түбіне тиіп кетпеуін қадағалаңыз) және сағаттарда бір сағатқа отыруға рұқсат етіңіз. Тостағанның ішіндегі сұйықтықты төгіп, тоңазытқышқа сорап пен табақты шамамен 24 сағат бойы созуды жалғастырыңыз.
Бірнеше сағат сайын оны төгіп тастаңыз. Йогуртты соғұрлым ұзақ созсаңыз, ламин сыры қалыңырақ болады.
Құрғақ дәмді ірімшікті қантпен, сүтпен және ванильмен біріктіріп, жағаға қойыңыз.
Қант емес қантсыз асқабақ езбесін біріктіріңіз, сіз жай ғана жасалынған, дәмқабық және тұз тұздығын толтыратын лабнух шелпек 1 ас қасық.
Десертті ас қасықтан немесе ұсақталған грейх крекерін немесе кәмпиттердің немесе десертті ыдыстың түбіндегі зімбір печеньесін орналастыру арқылы жинаңыз. Астық асқабақ толтыратын бірнеше ас қасық, грейх крекерінің тағы бір қабаты, лабнух шырынын толтырудың бірнеше ас қасықтары, грейх крекерінің тағы бір қабаты және асқабақ қоспасының соңғы қабаты бар жоғарғы жағы.
Басқа 3 ыдыс-аяқ немесе банкалармен қайталаңыз және орнату үшін сәл уақытты салқындатыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 257 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 13 мг |
| Натрий | 167 мг |
| Көмірсулар | 41 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 11 г |