Бұл венгерлік грек жаңғағының саңырауқұлақ рецепті көптеген талғамды десерттердің негізі бола алады, оның ішінде сомилли галусы немесе кішкене.
Ұнды бұзып алмау үшін ұнды сөндіру кезінде жеңіл қолды пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 3 үлкен жұмыртқа (бөлме температурасында)
- 1/3 шыныаяқ қант
- 1/3 кесе торт ұн
- 1/3 шыныаяқ грек жаңғағы (жер, NOT туралған)
- Тұзды қысыңыз
Қалай жасауға болады
- Розетканы пештің ортасына қойып, 350 градусқа дейін қыздырыңыз. 13х9 дюймдік сауытты және пергамент қағазды май жағыңыз.
- Жұмыртқаны және қантты баспайтын болаттан жасалған ыдысқа немесе араластырғыш ыдысқа салыңыз. Орташа ыстықта суды жұмсақ жұмыртқанша жыланға дейін итеріп, қант ерігенге дейін, шамамен 1 минутқа дейін сусыздандырыңыз.
- Стендтік араластырғышты немесе жоғары жылдамдықтағы электр миксерлерін тарту арқылы жұмыртқа қант қоспасы 3 есеге дейін үш есеге дейін соққы беріңіз.
- Сонымен қатар ұнды, топырақ жаңғағын және тұзды біріктіріңіз. Қосарланған қоспадағы ұн-жаңғақ тұзды қоспаны жұмыртқа-қант қоспасынан ажыратып, қамырды тазартпау үшін оны мұқият жинаңыз.
- Батареяны дайындалған табада біркелкі таратып, шамамен 12 минут пісіріңіз немесе орталық аздап басылып жатқанда ортасы кері жағылғанша. Тұмшапештен шығарып, 3 минутқа салқындатыңыз.
- Тұздықты босату үшін шнек тортының шетінде пышақты іске қосыңыз. Содан кейін табаны қағаз пергамент қағазымен және басқа пісіретін табақпен жабыңыз және саңырауқұлақ тортын құйыңыз. 13x9 дюймдік табақты көтеріңіз және пергамент қағазды мұқият алыңыз. Толық салқын болыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 106 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 75 мг |
| Натрий | 171 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 4 г |