Бұл жеке лимон кремі, жүзім нанының үстіне нан пісірілген таңқурай, кез-келген Пасха таңертеңгілік асқа , таңғы асқа немесе түскі асқа тамаша мерекелік дәмді қоспалар. Неміс қарапайым нейзімдік нан рецепті базасы. Овальдар маскарпоне мен кварктың бай қоспасымен дәмдеу үшін қосылып, қант және лимон дәмін қосады. Кварк Еуропаның сыртында оңай табылмайды. Кваркты дұрыс жасау үшін, процесс бірнеше сағатты алады. Төменде неміс кварк үшін жылдам имитациялық рецепт бар.
Бұл рецепт үшін жаңа немесе консервіленген өрік пайдалануға болады.
Сізге не қажет
- 2 3/4 кесе тағамдық ұн
- 1 пакет белсенді құрғақ
- ашытқы
- 1 стакан сүт (жылтыратылған)
- 1/3 шыныаяқ қант (ақ түйіршіктелген)
- 5 ас қасық сары май (салбыраған)
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 шараптың мейіздері (
- қараңғы )
- 2 үлкен жұмыртқаның сарысы
- 8 унция
- маскарпоне ірімшігі
- 8 унция кварк (төмендегі рецепті қараңыз)
- 3 ас қасық қант (ақ түйіршіктелген)
- 1 шай қасық лимон
- дәмі (жаңа піскен)
- 12 өрік жартысы (жаңа піскен, қабығы аршылған немесе қабығы бар консервіленген нұсқаны қолдануға болады)
Қалай жасауға болады
- Үлкен ұнды үлкен ыдысқа салып, ортасында әсер қалдырыңыз.
- Ашытқыны жылы сүтті 4 ас қасық ерітіп алыңыз. Жұмсартылған ашытқыны әмбебап ұнға араластырыңыз. Нәтиже ұсақталған қамыр сияқты болуы керек. Ыдыс сүлгімен жабыңыз және 20 минут бойы жылы жерде сақтаңыз.
- Қоспаны шығарып алыңыз. Ақ түйіршіктелген қант пен тұзды үстіңгі жағына себіңіз. Сары майды кесіңіз де, қамырдың үстіне қойыңыз. Сүттің қалған бөлігін қосыңыз. Қолыңызбен қамырды тегіс болғанша илеңіз. Бұл қадам үшін қамырдың ілгегіге арналған тіреуішті қолдануға болады. Мейізді қосыңыз
- Тағы бір рет ыдысты ыдыс сүлгімен жабыңыз және 60 минут жылы жерде жылы қойыңыз. Қамырдың мөлшері осы уақытта екі есе артуы керек.
- Пергамент қағазымен екі пісіру парағын сызыңыз.
- Қамырды алыңыз да, аздап ұнтақталған жұмыс бетіне шығарыңыз. Қамырды 12 бөлікке бөліңіз. Әрбір бөлікті тегіс сопаққа салыңыз. Егер сізде үлкен жұмыртқа пішінді печенье кескіш бар болса, дәлірек овал жасау үшін оны пайдалануға болады. Мен 4 дюймдік сопақ кескішпен 5 1/2 дюймді қолдандым.
- Қамыр щеткаларын пергамент асылған пісіру табақтарына аударып, тағы 30 минут қоя тұрыңыз.
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Жұмыртқаның сарысын кішкене ыдыста сіңіріңіз. Қамыр егеуқұйрығын паста қайнату үшін қолданыңыз.
- Пешке салып, 25 минут пісіріңіз.
- Толық суыту үшін пештен нан алып, сымдық торға өткізіңіз.
- Маскарпон мен кваркты біріктіріңіз. 3 ас қасық ақ түйіршіктелген қантқа құйыңыз.
- Жаңадан үгітілген лимон дәмін және комбайнды қосыңыз.
- Лимон кремі қоспасын әрбір сопақ шыңдарына таратуға арналған печенье пышағын немесе сары пышақты пайдаланыңыз.
- Жаңа өрікті тазалап, жартысын кесіп, шұңқырды тастаңыз. Сонымен қатар, абрикосты құдыққа құйып, әрбір жартысын құрғатыңыз. Қаласаңыз, шырынды болашақта қолдануға немесе тастаңыз.
- Бір өріктің ортасын ортасында орналасқан әрбір нанның үстіне жартысын орналастырыңыз.
- Микротолқынды пешке немесе пешке абрикос кептелісін қыздырыңыз. Өріз жартысын өрік кептелісімен жабу үшін кішкене печенье щеткасын пайдаланыңыз.
- Плита және қызмет көрсету.
Кварк жасау үшін жылдам рецепт:
- 7 унциялы рикотта ірімшігі
- 1-унциялы қаймақ
- Ингредиенттерді тағамдық өңдеу процессорына қойып, тегіс болғанша араластырыңыз. 8 унцияны құрайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 406 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 129 мг |
| Натрий | 319 мг |
| Көмірсулар | 51 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 14 г |