Қасиетті Әулие Патрик күніне арналған түскі асты қалай жасауға болады
Корицилі сиыр еті және қырыққабат 17 наурызда көптеген американдықтар үшін өте маңызды. Қалай даулы, Ирландияда бұл тамақ емес, бірақ бұл шын мәнісінде емес. Ең бастысы, бұршақ сиыры мен қырыққабат дәмді және толығымен маусымдық болып табылады. Егер сізде әжеңіздің бүкіл отбасымен жұмыс істейтінін еске түсірсеңіз, бәрі жақсы болады. Қаласаңыз, картопты қосыңыз.
(Мен бұршақ сиырды дайындағаннан кейін қалған сорпаға кішкене қызыл картопты қайнатуды ұнатамын - сорпа тұзды және дәмді және картопқа керемет дәм береді - табақшадағы жаңа жасыл түсті үшін туралған ақжелкенге себіңіз).
Егер сіз бәріне барғыңыз келсе, жүгері сиыр етін дайындауға көмектесетін өзіңіздің емізетін емдеңіз (егжей-тегжейлі ақпарат алу үшін Қауынды қалай жасау керек ), бірақ көпшілігі емделіп қойылған жүгері сиыр сатып алуды шешеді.
Жүгері сиырды үлкен ыдысқа салып, оны сумен жабыңыз. Сіз мұны қалдыра аласыз, бірақ мен 2 ас қасық Pickling Spice немесе кем дегенде 1 ас қасық қара бұрыш майы, сондай-ақ тоқаш пияз, бірнеше сәбіз және сорпа дәміне қосу үшін бірнеше сельдерей сабақтар қосқанды ұнатамын. Осының бәрін қайнатыңыз, құмыраны жабыңыз, тұрақты пісіруді ұстап тұру үшін ыстықты азайтыңыз және жүгері сиыры супер сіңіргенше (оны шанышқымен тесіңіз, шанышқымен оңай кіргізу керек) пісіріңіз, 3-4 жүгері сиырдың қаншалықты қалыңдығына байланысты сағат.
Жасыл қырыққабаттың басын кесіп, оны орталық кіндіктің шүберегін әр сына ұстау үшін кесіп тастаңыз. Көптеген адамдар тамақ пісіруге қалдырылған уақытқа дейін қырыққабатқа қопсытылған сиыр етімен бірге қырыққабатты қосады және бұл жақсы жұмыс істейді. Мен ет етін дайындағанша күтуді қалаймын, оны кәстрөлден алып тастаңыз және қырыққабатты өзіңізге (немесе кішкентай қызыл картоппен!) Дайындаңыз, сондықтан оны өте нәзік болғанға дейін дайындауға болады өзінің толық хош иісі мен құрылымын сақтайды, шамамен 20 минут.
Бұршақ сиыр сорпасында пісірілген қырыққабаттың сынықтары, әрине, дәстүрге айналды, мен жиі дәстүрден бас тартамын және оның орнына сары маймен қырыққабат , қырыққабат немесе қырыққабат Бэконмен жасайды .
Адамға қосуға арналған жағында қырыққабат сиыр еті, қырыққабат кесіп, қырыққабат пен қыша көп (маған ұнтақты қыша ұнатамын).
Ескертпе: Баяу пешті немесе пешті пайдаланғыңыз келеді ме? Кейбір нұсқалар үшін қопсытылған сиырды қалай пісіруге болады .