Бұл негізгі ет өнімдері қарапайым барбекю соусының қоспасы мен нанның сынықтары. Жаңа піскен нан кесектерін ет тағамында пайдаланылады, олар француз нанынан, қарапайым кесілген наннан немесе қышқылдан жасалған болуы мүмкін. Бірнеше ұсақ сынықтарды жасау үшін тағамды өңдеу процесінде нан пісіріңіз.
Барбекю соусының көпшілігі сиыр төгілуіне түседі, ал қалғандары құйылғанға арналған.
Сондай-ақ қараңыз:
Сізге не қажет
- 1 кесе кетчуп
- 1 ас қасық Worcestershire соусы
- 3 ас қасық қоңыр қант, оралған
- 1 ірі пияз, ұсақ туралған
- 2 фунт сирек жер сиыры
- Шошқа еті немесе шошқа еті шошқа 8-12 унция
- 1 1/2 шыныаяқ жаңа таза нанның сынықтары
- 2 үлкен жұмыртқа, жеңіл жеңіліске ұшыраған
- 3 ас қасық ұсақ туралған ақжелкен немесе 2 шай қасық ақжелкен жұмыртқасы
- 1 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Фольгаы бар 9-by-13-by-2-дюймдік пісіру табағын немесе желімделген желе орамасын сызыңыз және фольганы маймен майлаңыз.
- Тостағанта кетчупты, Вустерширс тұздығын және қоңыр қантты біріктіріңіз; жақсылап араластырылғанша араластырыңыз. Соус араласқан 1/4 кеседен алыңыз және оны басқа ыдысқа құйыңыз. Маслеге дейін үстіне дайын болғанға дейін қақпақты және салқындатқышты қосыңыз.
- Қалған тұзды ұсақ туралған пияз, сиыр еті мен шошқа еті, шұжық, нан үгіндісі, жұмыртқа, ақжелкен, тұз және бұрышпен араластырыңыз.
- Ет қоспасын дайындалған пісірме табаққа салып, пішінін ұзын бәліске айналдырыңыз.
- 1 сағат 15 минут пісіріңіз. Зығыр соустар қоспасын ет құйының жоғарғы жағына таратыңыз.
- Массажды 15 минут ұзағырақ пісіріңіз.
- Температураны сынғыңыз келсе, топырақ етіне арналған ең төменгі қауіпсіз температура 160 F. Жерге құс еті үшін ол 165 F. Нанның ортасына сенімді лезде оқылатын термометрді салыңыз. Ол ең төменгі деңгейден жоғары болуы мүмкін.
Сарапшы кеңестері
- Негізі раунды, ол шамамен 90% -ға жуық, ет өнімдеріне жақсы таңдау болып табылады. Ерекше тәтті сиыр еті қатты, құрғақ ет өнімдерін шығара алады.
- Кемшіліктерді азайту үшін бір рет қолданылатын қолғапты салып, ет өнімдерінің ингредиенттерін қолыңызбен араластырыңыз.
- Масло-гидраны мұздату үшін, нұсқауларға сәйкес пісіріп, содан кейін майлануды төгіп тастаңыз. Тоңазытқыштағы табада салқындатыңыз. Фольга табасын нан мен тығыздағышқа салыңыз. Фольга оралған ет өнімдерін мұздатқыш пакетке салыңыз және 6 айға дейін мұздаңыз.
- Қалған ет өнімдері? Оны классикалық ет сүзгісінің сэндвичінде қолданыңыз немесе оны ұсақтап, оны жылдам макарон пісіру үшін маринара соусына қосыңыз. Немесе оны чилидің шырынына қосыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Оңтүстік-батыс стиліндегі ет лобы
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 523 |
| Барлығы май | 22 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 245 мг |
| Натрий | 899 мг |
| Көмірсулар | 31 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 49 г. |