Бұл тауық еті піскен тауық еті - тауықтың, ветчина мен швейцар сырының дәстүрлі үйлесімі.
Керемет тағам немесе жексенбілік кешкі ас үшін күрішті немесе пісірілген картоппен дәмді тауық етін ұсыныңыз.
Сізге не қажет
- 8 тауық етінің жартысы (тері жойылған)
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық бұрыш
- 2
- жұмыртқалар (ұрып-соғылған )
- 1 стакан сүт
- 4 грамм дайындалған 1 унциялы тілімдер (жартысында кесілген)
- 4 1-унциялы швейцариялық ірімшік (жартысы кесілген)
- 1/3 кесе тағамдық ұн
- 1 1/3 шыныаяқ
- ұсақ құрғақ нан үгіндісі
- 1 бөтелке өсімдік майы
- Саңырауқұлақ соусы үшін :
- 2 ас қасық сары май
- 1/2 кесе саңырауқұлақтар (жіңішке кесілген)
- 2 ас қасық
- мақсатты ұн
- 1/2 кесе сүт (қызады)
- 1/2 шыныаяқ
- тауық сорпасы
- Тұз және ақ бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Тауықтың әрбір бөлігін балауыз қағазының 2 парағының, пластикті орамның немесе тамақ қоймасының қаптамасының арасына салыңыз. Паунд жұмсақ тырнақшаны немесе илектеу пинді немесе ет таяқшасының тегіс жағын пайдаланып отырады. Тұздыққа арналған тұзды және бұрышты себіңіз.
- Жұмыртқаны 1 стакан сүтті араластырыңыз; араластыру үшін шайқаңыз. Қоспада тауық етінің бөліктерін құйыңыз.
- Әр дәмді тауықтың бөлігінің ортасына ветчина мен ірімшіктің бір бөлігін салыңыз. Сүт және жұмыртқа қоспасы арқылы ірімшік кесектерінің жоғарғы жағын алыңыз. Қабырға ветчина мен ірімшіктің үстінен аяқталады; Ұзын жағынан бастап, орап алыңыз. Тігіншелермен қорғалған орамалар.
- 1/3 шыныаяқ ұннан жасалған тауық етін роллдардан шығарыңыз, содан кейін қалған сүт қоспасында құйыңыз; нан пісіру үшін жақсы қаптайды.
- Нан тағамының орамаларын табаққа салыңыз; жабу және салқындату 1 сағат.
- Орташа төмен жылуды ауыр скобалардағы өсімдік майының 1/2 см жылуы.
- Қуырылғанша, жиі айналдырып, 20 минут тауық етін роллдарды қуырыңыз. Жақсылап ағызыңыз.
- Саңырауқұлақ соусымен бірге жұмыс істеңіз.
Саңырауқұлақ соусы
- Орташа жылудан кастрюльдегі май сіңіріңіз; қотырылған саңырауқұлақтар.
- Ұн қоспаңыз және ұн қоспасы жақсарғанша ұн қосып, араластырыңыз (шамамен 2 минут).
- Біртіндеп ыстық сүт пен тауық сорпасында араластырыңыз. Тұзды қайнатып, қалыңдатылғанша, орташа температурада пісіріңіз. Жиі араластырыңыз, өте төмен температурада 5 минут бойы араластырыңыз.
- Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз.
Қосымша рецепттер
Бекон мен ірімшігі бар тауықтың төс еті
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1556 |
| Барлығы май | 89 г |
| Қаныққан май | 28 г |
| Қанықпаған май | 35 г |
| Холестерин | 511 мг |
| Натрий | 1,196 мг |
| Көмірсулар | 34 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 147 г |