Бұл жеңіл тауық питомеці танымал тұмсығының «кордон блеу» танымал дәмі бар. Хам, швейцариялық ірімшік және тауық етінің төс еті жоқ ингредиенттердің арасында. Консервіленген сорпа соусы бар тұздықты - тұзды сорпалармен пісіруді ойламасаңыз, жартысы тауық еті мен жарты сүті бар негізгі ақ тұзды 2 шыныаяқ жасауға болмайды.
«Кордон блеу» ыдысының шыққан жері - ірімшікке оралған ет - Швейцарияға жатады, ал 1967 жылы The New York Times газетінде басылған «тауықтың кордон блеуі» туралы алғашқы сөз болды.
Бұл дәмді кастрюльді ыстық пісірілген күріш немесе кеспе, жаңа піскен қызанақ немесе көкөніс салатымен пайдаланыңыз .
Сізге не қажет
- 1 үлкен жұмыртқа
- 1/2 кесе сүт
- 2 фунт сүтті кеудеше (теріссіз, кесектерге кесілген)
- 1 кесе
- нанның сынықтары (жұқа, құрғақ, қажет болса көбірек немесе аз)
- 8 унция Швейцария ірімшігі (текше)
- 8 унциялық ветчина (кесілген)
- 1 мүмкін / 10 3/4 унция
- Тауық сорпасы (конденсацияланған)
- 1 стакан сүті (немесе бай соустар үшін жартысын пайдаланыңыз)
Қалай жасауға болады
- Тұмшапешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз. 2 квадрат пісірме табаға май жағыңыз.
- Ыдысқа жұмыртқа мен 1/2 кесе сүтті біріктіріңіз.
- Жұмыртқа қоспасында тауықтың құйылуын, одан кейін нан пісіруге, жақсылап жабыңыз.
- Тұздықта немесе сае табада майды орташа температурада қыздырыңыз. Барлық жағынан баяу жабысқақ тауықтың шелектерін.
- Тауықтың шелпектерін дайындалған пісірме табаққа салыңыз. Швейцариялық ірімшіктің текшелерін және гауһардың кішкентай бөліктерін қосыңыз.
- Орташа ыдыста тауық сорпасының қоюландырылған кремін 1 кесе сүтті араластырыңыз; жақсылап араластырыңыз және тауық қоспасын құйыңыз.
- Тұздықты шамамен 30 минут пісіріңіз, немесе тауық нәзік және асқабақ бөрігенше.