Саңырауқұлақтар рисотто - танымал вегетарианшыл итальяндық күріш ыдысы, ол дәмді вегетариандық антридің үйде немесе үйде тамақтануына мүмкіндік береді. Бұл майсыз, салауатты нұсқа емес, таза, бай, декант дәмінен басқа ештеңе алғыңыз келмеген кезде, дәстүрлі толық майы және көңіл көтеру рецепті. Ингредиенттер құрамында шірік, сары май, сарымсақ, ақ шарап және иә, ауыр крем, пармезан немесе Романо немесе Асиаго сияқты басқа қатты ірімшіктер бар. Мұның бәрі көптеген дәмділікке толы.
Егер сіз сәл жеңіл және майда нәрсе іздесеңіз, қосымша майсыздық үшін күн сәулесімен қызарған қызанақпен жасалған бұл майсыз сүтсіз және роман ризотто көріңіз немесе классикалық итальяндық рисотодан басқа нәрсе үшін осы жәнеген асқабақты ризотто рецепті , ол сондай-ақ майда өте төмен болады. Немесе мұнда бірнеше таңғажайып вегетарианшы (және вегетариандық) risotos бар шолуды жүргізіңіз.
Сары май мен кілегеймен бірге бұл вегетарианские саңырауқұлақтар рисото рецепті үшін пайдаланылады саңырауқұлақтар, Porcini саңырауқұлақтар және саңырауқұлақтар сорлы және кремді итальяндық вегетариан рисотто үшін сіз кездейсоқ кеш немесе арнайы оқиға.
Ризотто көбінесе ет тағамының жағы ретінде қызмет етсе де, ол әдетте вегетариандық тағамдарға арналған негізгі бағыт болып табылады. Бүйір салат , ал кейбір үйдегі сарымсақ нанды сындырып, өзіңе толық тамақ беріңіз. Және шарап? Қызыл және итальяндық нәрсе, мысалы, Кьянти сияқты, немесе сіз рисотто дайындауға пайдаланатын ақ шарапты қолдануға болады. Ләззат алыңыз!
Сізге не қажет
- 1 1/2 стакан Арборио күріші (рисотто күріш)
- 5 шыныаяқ
- көкөніс сорпасы
- 1/2 кесе құрғақ порцини саңырауқұлағы
- 1 шыныаяқ сары түсті саңырауқұлақтар, кесілген
- 2 ас қасық. ұсақталған шөптер
- 1/4 кесе сары май
- 2 түйір сарымсақ, туралған
- 1/2 стакан ақ шарап
- 1/4 кеседен ауыр крем
- 1 кесе Пармезан, Романо немесе асиаго ірімшігі (міндетті емес)
- Тұз және бұрыш дәміне қарай (теңіз тұзы немесе косер тұзы және жаңа бұрыш қара бұрыш жақсы)
Қалай жасауға болады
- Үлкен кастрюльде сарымсақ, сарымсақ, қырыққабат, саңырауқұлақ және Арборио күрішті біріктіріп, шамамен 2 минут бойы орташа температурада жылынып, сарымсақ пен қырыққабатты ыстау үшін жақсы араластырыңыз.
- Төмен температураны азайтып, ақ шарапты қосыңыз. Қоспа шамамен екі-үш минут бойы төмендетіліп, бір-екі рет араластырыңыз
- Қақпақты ажыратқанда, көкөніс сорпасын және кремді қосып, сұйықтық сіңіргенге дейін төменгі қайнатыңыз; шамамен 25 минут, үнемі араластырады.
- Пармезан немесе романо ірімшігін қосып, балқытуға көмектесу үшін жақсы араластырыңыз.
- Піскен ірімшік ерігеннен кейін, ризотто теңіз тұзы мен дәміне қарай жаңа сыған қара бұрышпен сәлдеңіз.
- Біраз жаңа піскен ақжелкенді гарнир етіңіз, егер сіз қаласаңыз, және қосымша ұнтақталған ірімшікпен бірге қызмет етсеңіз, бәрі жақсы көрініс үшін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 499 |
| Барлығы май | 19 г |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 52 мг |
| Натрий | 1,105 мг |
| Көмірсулар | 61 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 16 г |