Грильде немесе пісірілген тауық еті, сиыр еті мен шошқа еті күшті, жеміс дәмі бар соустардан пайда әкеледі. Пияз, сары май және бұрыш араласқан тәттілендірілген қуырылған шараптық соустар, сіздің етіңіздің антитеңізді болжанғаннан басқа бағытта алады.
Blackberry шарап соусы сиыр еті немесе шошқа еті мен тауықтың кеудесін толықтырады. Бұл әдетте теңіз өнімдерімен қамтамасыз етілмейді, бірақ ол грильдегі лосось филесімен дәмді етеді.
Сізге не қажет
- 1 1/2 стақан қарақат және одан да көп гарнирге арналған
- 1 ас қасық сары май
- 1/2 кесе пияз, тартылған
- 1/2 кесе кабинет sauvignon, pinot noir немесе басқа құрғақ қызыл шарап
- 1 ас қасық лимон шырыны
- 4 ас қасық қара жидек немесе қоректілер, ұрықсыз
- 1/4 шай қасық қара қоңыр бұрыш
- 1/4 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
- Тамақ өңдеуге немесе блендерге және пюреге 1 ½ шарап қара жаңғақтарды салыңыз.
- Жидектер толығымен тазаланған кезде, оларды кішкене ыдысқа майдалап торға салып, бір жағына қойыңыз.
- Орташа ыстықта жылытылған табаны немесе кастрюльдегі 1 ас қасық сары май.
- Пиязды 10 минутқа дейін қызарған және ашық сарыға дейін пиязды қосып, сирету керек, кейде араластырады.
- Қызыл шарап пен лимон шырынын қосыңыз.
- Бір қайнатыңыз, содан кейін жылуды төмендетіңіз және қоспасы шамамен жартысына азайғанға дейін қайнатыңыз.
- Бұршақты қара дақылдарды, джем немесе қоректілерді, бұрыш пен тұзды қосып, шарап қоспасын қосыңыз.
- Қайнауға әкеліп, содан кейін жылуды азайтып, 5 минут қайнатыңыз.
- 1 ас қасық суық майға араластырыңыз.
- Гарнирге арналған жаңа жасыл қарақатпен бірге жұмыс істеңіз.
Қара майы туралы
Blackberries - жазғы жемістер; олар маусым-қыркүйек айларында болып, оларды жазғы десерттерге арналған ревень, раушан, құлпынай және шоколадты жақсы серіктес етеді.
Жидек сатып алған кезде, күрең қызғылт немесе қараңғы және олардың бояуларында дәйекті болып табылатын жарқын, жылтырақ және толтырылған заттарды іздеңіз. Blackberries оларды сатып алғаннан кейін мүмкіндігінше тезірек пайдаланылуы керек, бірақ тоңазытқышта бес күн бойы сақталады.
Бұл жидектер тәтті де, қытырлақ болып табылады және көптеген тағамдарды пайдаланады - тұздықтарда, бұл рецепт сияқты және шәрбектерде; бәліштер, қопсытқыштар және қытырлылар; мазасыздық; ашытқылар; жеміс сұлығы; парфациттер; балмұздақта; жеміс салаттарында; ал кәдімгі жазғы салатқа фета ірімшігі мен жаңа шпинат жасыл түсті.
Blackberries олардың электр қуатымен танымал. Олардың өте қара күлгін бояуы сізде антиоксиданттар жоғары деңгейде екенін көрсетеді. Жаңғақтың бір шыныаяқы шамамен 62 калория, 14 грамм көмірсу және 8 грамм талшық бар. Олар С витаминінің керемет көзі және A, E және K витаминдерінің жақсы көзі. Қара жаңғақ флавоноидтардың керемет көзі болып табылады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 83 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 3 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 1 г |