Қосылған сары май - бұл басқа да хош иістендіргіштер қосылатын сары майға қатысты қарапайым аспаздық термин. Бұл әдіс тауық үшін де керемет. Бұл шынымен кеудеге нәзік сақтайды, хош иісті қосады және теріні керемет таза, жылтыр қабат береді.
«Жасырын» ингредиент - бұл түркияға өте нәзік және дәмді хош иісті береді, зімбір, даршын және жұлдызды анис бар бес қытайлық дәмдеуіштің кішігірім шоғыры. Бұл рецепт 20 фунт Түркия үшін жеткілікті.
Сізге не қажет
- 1 таяқша (1/2 кесе) майлы емес май (бөлме температурасы)
- 1 шай қасық тұз
- 1 ас қасық жаңа піскен қара бұрыш
- 2 ас қасық жаңа тасшөп (тартылған)
- 1/4 шыныаяқ
- жаңа шалфей (тартылған)
- 1/4 шай қасық Қытайдың бес дәмдеуіштері
- 1 сарымсақ сарымсақ (өте ұсақ қиыршық)
Қалай жасауға болады
- Кішкене ыдыста барлық ингредиенттерді араластырып, шанышқымен араластырыңыз.
- Түркияны қуықтың сізбен бетпе-бет кездестіруі үшін орнатыңыз, ал сіз мойынға қарай жұмыс жасайсыз. Ұзын, жіңішке икемді резеңке немесе силикон шпатуласын қолданып, құралды тері мен сүт безінің екі жағына төс ет сіресінен бірте-бірте сырғытыңыз.
- Тері өте қатал және баяу және мұқият жүрсеңіз, жыртылмайды. Теріңізді кеуденің алдыңғы жағына және қанаттың түйісетін бөлігіне қарай жұмыртқасынан бөлуге болады. Бұл кеудедің екі жағында да істеңіз, бірақ теріңізді кеудедің ортасына бекітіңіз.
- Одан кейін сары май қоспасын жартыға бөліп, оны екі жағынан терінің астына қойып, құсты алдыңғы жағына қарай уқалаңыз. Мүмкіндігінше бірте-бірте таратыңыз, бірақ оны жетілдіруге алаңдамаңыз, өйткені ол еритін және түркия қуыратын етіп таралады.
- Құсыңызды қуырасыз, қандай рецепттің барлығына қарай қуырыңыз, егер тағамды пісіру уақытының соңына қарай қоңыр түсіп кетсе, кеудеге фольгамен жабыңыз.