Бұл майға негізделген кондитерлік қамыр Франциядағы танымал рецепт. Оны дәмді және дәмді пирогтар мен дәмдеуіштерді жасау үшін пайдаланыңыз.
Пісірілетін тағамдар Ескерту: Жылдам және суық ... Ұнтақталған печеньенің құпиясы оны мүмкіндігінше аз өңдеуге арналған. Ылғал ингредиенттерді құрғақ араластырғанда, біркелкі қамырды қалыптастыру үшін біртіндеп тоқтағаннан кейін тоқтаңыз. Қолыңызды бірнеше сағат бойы суық суға салып, қамырды өңдегенге дейін құрғатыңыз. Бұл қамырдың ерігендігінен және денеңіздің жылуымен «өңделуден» сақтайды.
Сізге не қажет
- 2 1/2 шыныаяқ
- мақсатты ұн
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 кесе майы (суық)
- 1/3 кесе су (суық)
Қалай жасауға болады
- Кішкене ыдыста ұн мен тұзды араластырыңыз.
- Пісіруге арналған печенье кескішті, үлкен кесілген шанышқыны немесе импульсті реттеудегі тағамдық процессорды пайдаланып, мұздатылған сары майды ұсақ бәліш майлықтары бар құмды құмға ұқсағанша кесіңіз.
- Суды қоспаның үстінен біркелкі етіп себіңіз және бір-бірімен ұстап тұрған шараны құрғанға дейін бірнеше рет жұмсақ жерге тастаңыз.
- Қамырды екі допқа бөліңіз, қалың дисктердің пішініне сәл тегістеңіз, пластмассадан ораңыз және онымен жұмыс істемес бұрын бірнеше сағат бойы салқындатыңыз.
Жылдам дайындық үшін: қамырды 40-50 минут бұрын мұздатқышқа салыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 127 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 31 мг |
| Натрий | 90 мг |
| Көмірсулар | 4 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |