Дәстүрлі өсімдік мофонго рецептісі

Бұл дәстүрлі мофонго рецепті қуырылған жасыл (піспеген) пастадан сарымсақ пен шошқа еті / шелпектермен бірге пюре жасалады.

Папуа мофонго Пуэрто-Рикодан шыққан және басқа да испан тілдерінде сөйлейтін аралдардың ұқсас пюресі бар ыдыстар бар. Кубада fufu de plátano бар, ал Доминикан Республикасы - мангу .

Ыдыс ең алдымен африкалық тағамдардан шыққан шығар. Құлдар олармен бірге әкелінген foo foo немесе fufu деп аталатын ыдысқа ие болды. Ол майлы, әр түрлі крахмалды көкөністерден, мысалы, ямс, касава және планда сияқты мофонго ұқсас.

Mofongo әдеттегідей ерітіндіде және пеште пюре, бірақ егер сізде жоқ болса, сіз картоп мазерін пайдалануға болады.

Сізге не қажет

• 2 кесе өсімдік майы (қуыру үшін)
• 3 планда (жасыл, піспеген)
• 1 ас қасық сарымсақ пастасы
• 6 унция шошқа егеуқұйрықтары (қиыршықтастар, ұсақталған)

Қалай жасауға болады

1. Қуыруға арналған табада немесе терең фритюретте шамамен 350 фунт дейін шамамен 2 дюйм май жағыңыз.
2. Мұнай жылытылып жатқан кезде планерді тазалап, 1 дюймдік раундқа кесіңіз.
3. Жүзімдікті алтынға және нәзікше дейін қуырыңыз. Бұл шамамен 4-6 минутты алады.
4. Қуырғыштан пісірілген көкөністі алып тастаңыз және қағаз сүлгілерді төгіп тастаңыз.
5. Сарымсақ пастасын араластыратын ыдысқа салыңыз да, қуырылған пландаштарды қосыңыз. Мұқият араласқанға дейін шайыңыз.
6. Шошқа шелпектерін / крекерін қосыңыз. Барлық ингредиенттер жақсы араластырылғанша араластырыңыз және араластырыңыз.

1. Осы сәтте сіз mofongo-ді 4 шоққа салып, ыстық етіп көрсете аласыз.
2. Оған қызмет етудің тағы бір жолы - мофонго 4 тең бөлікке бөлу. Кішкене дәмді ыдысты пішін ретінде пайдалану арқылы мофонгонды ыдыстың түбіне дейін басыңыз. Қасықтың артқы жағымен араластырып, араластырыңыз. Содан кейін ыдысты айналдыру үшін қасықты қолданыңыз және помақты жарты-күмбез тәрізді пішінде алып тастаңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	1120
Барлығы май	116 г
Қаныққан май	9 г
Қанықпаған май	82 г
Холестерин	37 мг
Натрий	85 мг
Көмірсулар	9 г
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	13 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)