Сіз артишоктың қандай бөліктерін жеуге тиіссіз?
Бұрын пісірілген артишокты ешқашан жеп қойған емессің, ол бірінші кезекте қатты көрінуі мүмкін. Сізге кейде кішкентай тікенектердің төңірегінде тұрған жапырақтар тізбегі бар, әдемі жүрекке айналған, алтындай шашыраңқы ортаны қоршап тұрған, сондай-ақ нәзік жүрекпен кездестіресіз. Ендеше сіз нені тамақ жей аласыз және не тастасыз?
Ескишок ішу үдерісі бірінші көзқараста көрінгендей қорқытушы емес.
Мұнда артишокты қалай тамақтануға болады.
Күрделілігі: жеңіл
Қажетті уақыт: 15 минут
Сізге не қажет:
- Қосымша дип
- Қызғылт қасық
- Әшекей
Мұнда қалай:
- Пісірілген артишок бастап бастаңыз. Ол суық немесе ыстық болуы мүмкін.
- Артишок негізіндегі лепестені тартып алыңыз. Егер артишок дұрыс дайындалған болса, ол оңай кетуі керек.
- Жапырақтың негізін сызыңыз - оның ең үлкен бөлігі - жұмсақ бөлікті қырып алу үшін тістеріңіз арқылы. Аяқтаған кезде жапырақтың қалған бөлігін тастаңыз.
- Жалғыз жапырақтарды бір-бірден ішуді жалғастырыңыз. Олар базадан жоғары қарай жүріп, шоколадқа жетпейінше, жеуге жарайтын бөліктерді ұсынатын болады, ортасында дамымаған гүл.
- Шоколадты шай қасықтан алып тастаңыз және тастаңыз. Сіз оны айқын емес, жасыл көрінісі арқылы тани аласыз.
- Жақсы болып табылатын артишок түбін немесе «жүрегі» деген не. Оны кесіп, жеп қойыңыз.
Кеңестер:
- Жасыл жапырақтардың үстіңгі жағындағы тікұшақты сылап, базада кішкентай пішінді жапырақтарды алып тастап, артишокты дайындаңыз . Егер сабақ әсіресе ұзын болса, сіз оның жартысын кесіп аласыз. Жақсылап шаймаңыз, содан кейін оны бу. Кәстрөлді сумен және ароматиямен толтырыңыз - лимон жақсы және де лавр жапырағы - оны қайнатыңыз. Содан кейін артишоктарды бумен пісіру себетіне салып , себетті судың үстіне қойыңыз. Бумен пісіру, артишок мөлшеріне, сіз қанша дайындағаныңызға және бумен пісіруге арналған себетке толтырылғанына байланысты 45 минутқа созылуы мүмкін.
- Сіз бұл кішкентай тікенектерді асыл тұқымды пісіруге дайындаған кезде жапырақшалардың ұштарынан құтқарасыз , бірақ егер сіз кейбіреулерді жіберіп алмасаңыз, әлем аяқталмайды. Пісіру оларды жұмсартады, сонда олар саусақтарыңызды жарамайды. «Тікенсіз» артишок сатып алмаңыз. Оны өсіру үрдісі оларды сыпырып, аздап дәмді етеді.
- Артишок жапырақтары жиі тамақтанар алдында еріген сары майға, сарымсақ сары майға немесе майонезге батыруға болады.
- Пиллинг және дайындалған артишок сабақтары толығымен жеуге жарамды.
- Зақымдалған түтікті тамақтану тұншығу қаупін тудыруы мүмкін.
- Баланың артишоктары толығымен жеуге жарайды - жапырақтар, бөртпе және барлық.
- Артикулдар тамақтанудың жақсы қасиеттерімен жарылды. Олар диеталық талшықтардың жоғары деңгейіне ие - екі есе артық пісірілген сұлы және фолий қышқылы. Шын мәнінде, артишок ішу күнделікті фолий қышқылының күнделікті ұсынысының 25 пайызын қамтамасыз етеді. Олар сондай-ақ ми мен когнитивтік денсаулықты көтермелейтін Витамин K-нің жақсы көзі болып табылады. Зерттеулер көрсеткендей, артишок жапырағы сығындысы «жаман» LDL холестеринін азайтады.