Бұл дәмді ыдысқа топырақ сиыры мен пинто бұршағы қосылды. Бұл кез келген аш жанұясын күрішпен немесе онсыз қанағаттандыра алатын тез және оңай пісірілген тағам. Кептірілген көкөністер бұл таңдаулы балалардың тамаша шешімін береді, себебі дәмді сиыр еті мен бұршақ қоспасында көкөністер «жасырылады». Шұңғыл шлицтер тағамға қосылады; пинто бұршақтарында кейбір қызуды ұнатсаңыз, қоспаға тартылған жалпено қосыңыз.
Оңтүстікте жүгері нан пісіретін нан - бұршақпен бірге жұмыс істеу үшін қажетті нан, бірақ өте тәтті нан, шелпек немесе печенье де жақсы таңдау болып табылады.
Тамақты да жан-жақты. Сиырдың орнына тағамның орнына жер бетінен жеңілдетуге тырысыңыз. Немесе үстірт сиыр етінің қосымша 1/2 фунты немесе шөп шабақтарын қосыңыз. Кептірілген сәбіз қоспаға табиғи тәттіліктің біразын қосады; егер сіз жанкүйер болсаңыз, оларды тастамаңыз. Немесе 1/2 кесе кесілген балдыркөкпен ауыстырыңыз. Тағамға арналған негізгі тұздық - чили ұнтағы ; Егер басқа дәмдік профильді қаласаңыз, Cajun немесе Creole татымдылығын немесе негізгі тұзды тұз қоспасын қарастырыңыз.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық қосымша қызғылт зәйтүн майы
- 1 фунт сиыр еті (80% -дан 85% -ға дейін)
- 1 кесе бұқтырылған пияз
- 1/2 кесе дәндалған сәбіз
- 1/2 кесе кептірілген жасыл бұрыш бұрышы
- 1/2 кесе қызыл (немесе қызғылт сары, сары және т.б.)
- 1 (14,5-унция) қызанақты қуыра алады (сұйықтықпен)
- 3 ас қасық томат пастасы
- 1 (4 унция) майдалап туралған жасыл шлюмдар (ағызылған емес)
- 2 (15 унция) ыдыс пинто бұршағы (дренаждалған және шаю)
- 1 шай қасық дәмдеуішті
- чили ұнтақ қоспасы
- 1 шай қасық тұз, немесе дәміне қарай
- 1/4 шай қасық кептірілген орегано
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
- Қосымша: 1/4 - 1/2 шай қасық шипотты ұнтақ (немесе анхо)
- 1 1/2 стакан ұзын дән күріш (немесе қоңыр)
Қалай жасауға болады
- Зәйтүн майын орташа тереңдікте немесе голландтық пеште қыздырыңыз.
- Мұнай ыстық және жылтыраған кезде, сиыр, пияз және сәбізді табаққа салыңыз. Сиырды шпатламен немесе ағаш қасықпен сындырыңыз.
- Сиыр қоспасын пісірмейінше, ет қызармайды, жиі араластырады. Артық дрейфтерді төгіп тастаңыз.
- Қоңыр бұрышын, қызанақты, томат пастасын, туралған жасыл бұталарды, пинто бұршақтарын және дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Қоспаны пісіруге әкеліңіз; жылуды азайтады, қақпақты жауып, 20-25 минутқа дейін төмен жылуды тоқтатады.
- Сонымен қатар, пакеттің бағыттарынан кейін 1 1/2 кесе күрішті пісіріңіз. Күріш дайын болған кезде оны сылап, жылы ұстаңыз.
- Бұршақтарды күрішпен және салбыраған жасыл салатпен бірге жүгері саңылауларымен немесе жүгері қытырлыларымен бірге қолданыңыз.
Кеңестер
Майлар ағызылатын және тасталғаннан кейін, оларды ағызудан құтқаруға болмайды. Майлар құбырларды жауып, қымбат су құбыры проблемаларын тудыруы мүмкін. Жақын жерде бос құманды ұстаңыз. Құмыра толған кезде қақпаққа қойып, майларды қоқысқа тастаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 714 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 68 мг |
| Натрий | 532 мг |
| Көмірсулар | 99 г |
| Диеталық талшық | 31 г |
| Ақуыз | 55 г |