Асшаяндарды тағамдық қоспасы вестон қабықшадағы асшаяндарды орау арқылы оңай дайындалады, содан кейін тәтті дәмді тәтті тағамға арналған қуырылған тәтті тағамдарға арналған қуырылған немесе тайпаның тәттілендіретін шилі соусымен шайқау үшін оңай. Тай хош иістері бұл классикалық азиялық тағамды біркелкі етіп сақтауға көмектеседі. Мен 15 ірі асшаяндарды бір уақытта жасауға болатын керемет сома екендігін білемін, бірақ сізге көмектесуге дайын дос немесе екі адам болса, рецептті екі есе көбейте аласыз. Бұл асшаяндарды тәбетті кез-келген мерекеге немесе тұтас тағамға арналған. ҚОСЫҢЫЗ!
Сізге не қажет
- 15 ірі шикі Асшаяндарды (қалдықтары жеңіл тамақтану үшін қалдырылған немесе қалдырылған)
- 15 жеңімпаз
- 1-2 кесе майы (кокос майы, жүгері немесе басқа да сау майы)
- 1 жұмыртқа (ұрып-соғылған)
- 3-4 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1/4 кесе жаңа кориандр / жалбыз жапырақтары мен сабақтары (майдалап туралған)
- 2 шай қасық. балық соусы (немесе соя соусы)
- 1 ас қасық. устрица тұздығы
- 2 шай қасық. қоңыр қант
- 1 қызыл чили (ұсақталған немесе 3/4 шай қасық кептірілген чили немесе 1-2 шай қасық соусы)
- Қосымша: Тайландтың тәтті чили тұздығына арналған 1 бөтелке
- Басқа: 1 шай қасық. жүгері
Қалай жасауға болады
Кеңес: Кілемнің орнына тікенекке асылдандыруға көмектесу үшін, ас тұзының арасына кесіңіз (сары май ұшып тұрған секілді). Бұл орауды жеңілдетеді.
- Асшаяндарды ыдысқа салып, сарымсақ, кориандр, балық немесе соя тұздығын, устрица соусын, қоңыр қантты және чилиді қосыңыз. Ең жақсы дәм үшін кориандрді майдалап туралғанына көз жеткізіңіз.
- 10 минут (немесе 30-ға дейін) маринадтау үшін жақсылап ысқылап, жағына қойыңыз. Сонымен қатар, қуыру үшін табаны дайындаңыз. Мен кішкене қуырғыш табаны немесе ұнтақталған ұнды қолданғым келеді, өйткені мұнда аз май қажет (сізге шамамен 1 дюйм тереңдіктегі май қажет).
- Асқабақты орап алмас бұрын тағы бір шайқаңыз. Орнату үшін, диагоналі бойынша бірінші wontton қаптамасын орналастырыңыз. Бетін жұмыртқаның көмегімен толтырыңыз, содан кейін аскөкті ортаға көлденең орналастырыңыз (сол жақ бұрышынан оның жағын қоюға болады). Асшаянның астыңғы жағындағы оң жақ бұрышты бүктеңіз, содан кейін астыңғы бетін көтеріңіз де, үстіне қойыңыз. Аяқтау үшін мықтап жабыңыз және тығыздау үшін тығыздаңыз.
- Орамалы асшаяндарды пластинаға жеңіл күйдірілген күйінде қалдырыңыз (орауыштарды жабысып қалу үшін).
- Орташа жоғары жылу бойынша жылу майы. Мұнай жеткілікті ыстық болғанын тексеру үшін, асқабақтың біреуін құйыңыз - егер ол қайнатылып, пісіре бастаса, май дайын болады. Орамдалған асшаяндарды бір жағына 1 минутта немесе ашық қызыл қоңыр мен қытырлақ болғанша қуырыңыз. Сіздің бірінші партияңыз қуырылғаннан кейін, жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Қағаз орамалдарына немесе таза асүй сүлгісіне ағызыңыз.
- Бірден қызмет етіңіз де (олар өздеріңізге ыңғайлы), немесе Тайландтың қуырылған шилі соусымен шайыңыз. Бұл тісбасар компанияны күткенде 1 сағатқа дейін жылы пеште (ашылмаған) сақталады. ҚОСЫҢЫЗ!