Бұл шошқа еті қуырылған шоколадты сыра мен балқа салады, оны нәзік және дәмді етеді. Ақшаны үнемдеу үшін шошқа етінің орнына шошқа етінің бауын қолданыңыз. Сондай-ақ, шошқа етінде көбірек май бар, сондықтан ол грильдің ыстық кезінде ылғалды болады.
Сізге не қажет
- 1 2 1/2 - 3 фунт / 1,1 - 1,3 кг шошқа еті қуырылған
- 1 сыра болады
- 1/2 кесе / 120 мл бал
- 1/3 кубок / 80 мл Дижон қышасы
- 1/4 кесе / 60 мл пияз (туралған)
- 1/4 кесе / 60 мл зәйтүн майы
- 3 түйір сарымсақ (тартылған)
- 2 шай қасық / 10 мл кептірілген
- розмарин жапырақтары
- 1 1/2 шай қасық / 7,5 мл тұз
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Үлкен найзағайдағы пластикалық пакетке қуырыңыз. Қалған ингредиенттерді біріктіріп, шошқа еті құйыңыз. Сөренің қаптамасы және тоңазытқышта 1-ден 2 сағатқа дейін майдалауға мүмкіндік беріңіз.
- Алдын ала қыздыру грилін орташа температураға дейін. Шошқа етін сөмкеден алып тастаңыз және тамшылап табаға үстінде ротатордың үстіне қойыңыз. Резервтік маринадтар.
- Шошқа етін пісіріп жатқанда, 5-тен 7 минутқа дейін тұздықты пісіріңіз. Тұзды қыздырып, оны 20 минут сайын пісіргенге дейін қуырыңыз (ішкі температурасы 165 градусқа жеткенде). Қуыру 1 1/2 сағат немесе одан кейін пісіру керек.
- Піскеннен кейін қыздыруды ыстықтан алып тастаңыз және ұсақтау алдында кем дегенде 5 минутқа отырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 774 |
| Барлығы май | 40 г |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 20 г |
| Холестерин | 197 мг |
| Натрий | 877 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 64 г |