Грильде шошқа еті қуырылған

Шөптер мен басқа дәмдеуіштердің дәмді қабығымен қапталған бұл шошқа еті қуырылған рецепті жай ғажайып. Бұл сүйек шошқа еті қосылғандықтан, сүйектерді алюминий фольгамен орауды ұмытпаңыз. Бұл шамадан тыс жануды болдырмауға көмектеседі және ет жапсырылған кезде жақсы көрініс береді. Арнайы жағдайларға тамаша, бірақ апта бойы түскі ас үшін жақсы бағаланған.

Сізге не қажет

• 1 шошқа етінің қуырылған қуырмасы, шамамен 3 фунт / 1,4 кг
• 1/4 кесе / 60 мл зәйтүн майы
• 1 ас қасық / 15 мл жаңа лимон шырыны
• 2 шай қасық / 10 мл ақ шараптық шарап
• 1 ас қасық / 15 мл жалпақ жапырақ ақжелкен, ұсақ туралған
• 1 шай қасық / 5 мл жаңа ашытқы жапырақтары
• 1 шай қасық / 5 мл жаңа маржорам, ұсақ туралған
• 3 шалфей жапырағы, шамамен туралған
• 1-2 түйір сарымсақ, тартылған
• 1 шай қасық / 5 мл қыша ұнтағы
• 1/2 шай қасық / 2,5 мл тәтті бұрыш
• 1/2 шай қасық / 2,5 мл пияз ұнтағы
• 1 1/2 шай қасық / 7,5 мл теңіз тұзы
• 1/4 шай қасық / 1.25 мл глазурьді жаңғақ
• 1/4 шай қасық / 1,25 мл қайнаған қара бұрыш

Қалай жасауға болады

1. Қуырылған суды суытып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Үлкен пісіру парағына қойыңыз.

2. Зәйтүн майы, лимон, шырын және шарапты кішкене ыдысқа салыңыз. Қалған ингредиенттерді қосып, қоспаны бөлме температурасында 10 минутқа отырғызыңыз.

3. Толығымен қуырылған қоспаны қоспаңыз. Еттың әр дюймін алуға көз жеткізіңіз. Алюминий фольгамен қақпақ қабырғасының сүйектері.

4. Орташа жоғары жылуды алдын ала қыздырыңыз, грильде жанама жылу үстіне қуырыңыз да, 2-ден 3 сағатқа дейін пісіріңіз немесе қуырудың қалың бөлігіндегі ішкі температура 145 градусқа жетеді / 65 градусқа дейін жетеді.

5. Піскеннен кейін жылудан, алюминий фольгамен шатырды алып тастаңыз және ұсақтауға дейін қуыруға 15-20 минут қоямыз.

6. Сүйектер арасындағы бөліктерді салыңыз. Бұл сізді шошқа етінің жақсы қалың бөлігін береді. Өзіңіздің сүйікті бүйірлік тағамдармен бірге қызмет етіңіз.

7. Саңылауларды ауа сорғыш контейнерде сақтаңыз жəне əдеттегі пеште немесе микротолқынды пеште қыздырыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	504
Барлығы май	30 г
Қаныққан май	9 г
Қанықпаған май	15 г
Холестерин	152 мг
Натрий	572 мг
Көмірсулар	7 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	49 г.

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)