Бұл классикалық неміс фунт тортының рецептісіндегі жалғыз қоспасы - сіз жұмыртқаға ұрып жіберген ауа, сондықтан мұқият шайқаңыз және мұқият бүктеңіз. Фунт торты немесе неміс тілінде Sandkuchen әсіресе өзін-өзі жаңа және үйде жақсы, бірақ оны көптеген десерттердің негізі ретінде пайдалануға болады. Торттар өте оңай, сондай-ақ керемет, лимониді-ванильді дәмі бар.
Сізге не қажет
- 5 ірі жұмыртқа (бөлме температурасы)
- 1 1/4 кесе / 250 г қант
- 1/2 ванильді үрме (тұқымдар)
- 1 шай қасық
- дәмдеуіштер (лимон)
- 1/4 шай қасық тұз
- 3/4 кесе / 125 грамм крахмал (картоп, картоп ұнты емес)
- 1 кесе / 125 г ұн (барлық мақсатта)
- 12 ас қасық / 170 грамм май (салбыраған)
Қалай жасауға болады
- Майы мен ұнды кастрюльден немесе тар, Königskuchen табанынан (ұзындығы шамамен 30 см, шамамен 11,8 дюйм).
- Жылытқышты 360 ° F / 190 ° C дейін.
- 5 үлкен бөлме температурасында жұмыртқаны, қантты, 1/2 ванильді бұршақтан жасалған ванильді тұқымдарды , 1 шай қасық лимон дәмін және қос қазандықтың жоғарғы жағында 1/4 шай қасық тұзды біріктіріңіз. Төмен жылдамдықпен қол араластырғышпен араластырылғанша араластырыңыз.
- Қосарланған қазандығы төменгі бөліктің үстіңгі қабатына баяу сумен толтырып, араластырғышпен төмен жылдамдықпен шайқаңыз немесе шайқаңыз, қоспаның температурасы шамамен 98 ° F / 36 ° C (дене температурасы).
- Қыздырудан алып тастап, қоспасы бөлме температурасына дейін салқындағанға дейін (шамамен 75 ° F / 25 ° C) төменгі орташа жылдамдықпен ұрып жалғастырыңыз. Бұл 5-тен 10 минутқа дейін созылады. Қоспа қалың және ашық сары болады.
- 3/4 кесе / 125 грамм картоп крахмалын және 1 стакан / 125 грамм барлық мақсаттағы ұнты майы үстінен сілкіп, жұмсақ етіп салыңыз.
- 12 ас қасық / 170 грамм майсыздандырылған сары майды ерітіп, майлыққа ыстық, ыстық емес сұйықтықты құйып, жұмсақ түрде қосыңыз.
- Дайындалған табаға миксерді құйыңыз. Есікті ашпастан 20-30 минут пісіріңіз немесе торт түсуі мүмкін.
- Температурасы кемінде 180 ° F-ге, ал жоғарғы жағы - алтынға дейін 25-40 минут пісіріңіз (пештің уақыты нақты пеш температурасына және теңіз деңгейінен жоғарыға байланысты).
- Пішінде бірнеше минут салқын, содан кейін тортты сөреге алып, толығымен суытыңыз.
- Әдетте Sandkuchen кәмелетке толмаған кондитерлер қантына себілген. Бұл тортты тілімдерде қолдануға болады, ал қалдықтары текшелерге салынып, кішкене құлпынай қысқышы үшін негіз ретінде пайдаланылады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 273 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 75 мг |
| Натрий | 222 мг |
| Көмірсулар | 37 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 9 г |