Бесонмен неміс коттеджінің картоптары

Bratkartoffeln - бұл адамдар көбінесе үйде қайтқысы келетін неміс тамағы. Үлкен қуырылған картоп жасау үшін екі негізгі трюк бар. Оларды көп мөлшерде майға арналған табада бір қабатта бастаңыз және табаға қақпақ қоймаңыз. Бұл картоп қытырлақ, алтын қоңыр, пісіру үшін 20-30 минутты алады, бірақ күте тұр.

Рецепт екі кастрюльді пайдалана отырып, екі есеге оңай болуы мүмкін.

Сізге не қажет

• 1 фунт / 500 грамм картоп
• 2 - 3 унция
• Бекон (туралған, Bauchspeck жақсы)
• 1 ас қасық сары май
• 1/4 кесе ұсақ пияз (туралған)
• Қосымша: 1/4 шай қасық маржорам (міндетті емес)
• Қосымша: 1/4 шай қасық
• қылқан тұқым
• Тұз және бұрыш (дәміне қарай)

Қалай жасауға болады

1. Бірдей өлшемдегі бүкіл картопты скрабтаңыз және шанышқымен оңай тесілгенге дейін тұзды суда пісіріңіз. Тоңазытқышты әлі де жылы күйде қалдырыңыз. Картопты бірнеше сағат бұрын пісіруге болады.
2. Букон немесе «Bauchspeck» кесектерін кішкене бөліктерге салыңыз да, үлкен ыдысқа (11 немесе 12 дюйм) шегіне дейін пісіріңіз. Таспаны алып тастаңыз, бірақ майдың табаға қойыңыз. Сары майын қосып, балқытыңыз, бірақ қоңыр түсірмеңіз.
3. Суық картопты 1/4 дюймдік тілімдерге (5 мм) аударып, ыстық майға бір қабатты орналастырыңыз. Кез келген қосымша картопты бірінші қабаттың үстіне қойыңыз.

1. Картопты пияз бен беконмен себіңіз де, оларды орташа температурада 10-15 минут пісіріп жіберіңіз. Олар төменгі жағында қоңыр алтын болған кезде оларды аударыңыз, бірақ оларды араластырмаңыз.
2. Маржорам, қытырлақ, тұз және бұрышқа себіңіз де 5 - 10 минутқа пісіріңіз. Қажеттілікке қарай, қажет болғанда көбірек май қосыңыз.

Үйде бұл картоп дәстүрлі түрде қуырылған жұмыртқамен, тұзды және жасыл салатпен беріледі.

Ескертпе: Егер жабыспайтын табаны қолдансаңыз, картопқа майы мен майлануы қажет болады. Бұл майлы құрамның көп болуына байланысты адамдардың көпшілігі үшін кездейсоқ емдеу, бірақ олар дәмді болып табылады.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	452
Барлығы май	23 г
Қаныққан май	9 г
Қанықпаған май	9 г
Холестерин	62 мг
Натрий	881 мг
Көмірсулар	41 г
Диеталық талшық	5 г
Ақуыз	21 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)