Дәмді маринадталған сәбіз

Түсті, дәмді маринадталған сәбізге арналған бұл рецепт көптеген қолдануға ие - оларға тамаша дәмді тағамға немесе дәмді тағамдарға арналған және оларды табаблюк сияқты астық салаттарына қосыңыз. Нәзік кесілген және қаймақ қосылады, олар керемет батыру жасайды.

Сіз оларды қайнаған су ваннасында өңдей аласыз және олар бөлме температурасында бір жылға немесе одан да ұзақ уақытқа созылады. Немесе өңдеулерді өткізіп, оларды тоңазытқыштың тұздығын өңдей аласыз, бұл жағдайда олар үш айға созылады.

Бұл рецепт шамамен бір (1-пинт) ыдысқа ие болады, бірақ сіз үлкен топтар жасау үшін рецептті көбейтуге болады. Алайда үлкен банкаларды қолдануға болмайды, себебі бұл консервілеу уақытына әсер етеді. Мысалға, мысалы, рецептті екі есеге арттырсаңыз, бір (1-квартал) ыдыстың орнына екі (1 бит) банкаларды пайдаланыңыз.

Сізге не қажет

• 1 фунт сәбіз (3-тен 4-дюймдік найзадан жасалған)
• 2-ден 3-ге дейін кішкентай балғын чили бұрыштары (немесе кептірілген чили бұрышы)
• 1 сарымсақ сарымсақ (аршылған)
• 1/4 шай қасық бүкіл кориандр тұқымдары
• 1/4 шай қасық бүкіл зире тұқымы
• 1
• лавр жапырағы
• 3/4 стақан ақ шарап (немесе сидр сірке суы)
• 1/2 стакан су
• 1 шай қасық бал
• 1/2 шай қасық косер тұзы (немесе басқа йодталған емес тұз)

Қалай жасауға болады

1. Сәбізді таза 1 фунт қайнатпа кәстрөліне ораңыз (қайнаған су ваннасында өңделмейінше бұл рецепт үшін банкаларды зарарсыздандыру қажет емес).
2. Егер сіз кәстрөлді жағына қойып, сәбіз гайкаларын көлденең жылжытсаңыз, сәбізді ұзындығы бойынша қою оңайырақ. Чилидегі бұрыштағы қамыр. сарымсақ, кориандр, зире және лавр жапырағы.
3. Сірке суын, бал, тұзды қайнатыңыз. Ыстық сұйықтықты ыдыста сәбіз мен дәмдеуіштерге құйыңыз. Сәбіз сұйықтықпен толығымен жабылуы керек, бірақ сұйықтықтың жоғарғы жағы мен құмыраның арасы арасындағы 1/2 дюймдық кеңістік болуы керек.

1. 2 бөліктегі консервіленген банка қақпағын бұрап, дәмді маринадталған сәбізді ыдысты тоңазытқышқа салыңыз да, дәмділердің екі апта бойы дамуы үшін оларды қуанта бастаңыз.
2. Бөлме температурасында сақтау үшін ингредиенттермен зарарсыздандырылған ыдысқа салып, қайнаған су ваннасында ыдысты 10 минут бойы өңдеңіз. Сіз қайнаған су ваннасында өңдеу үшін консервілеу банкісін және консервілеу қақпағын қолданыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	77
Барлығы май	0 г
Қаныққан май	0 г
Қанықпаған май	0 г
Холестерин	0 мг
Натрий	213 мг
Көмірсулар	14 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	2 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)