Құлпынайдың қысқа толқыны, әрине, жаздың «ресми» десерттерінің бірі болып табылады, ал керемет және әсерлі көрінсе де, бұл өте оңай.
Сіз барлық компоненттерді бір күн бұрын дайындауға және қызмет көрсетуден бұрын жинауға болады.
Бұл рецепт Driscoll ның жидектер, олардың жидектер білетін адамдар келеді!
Сізге не қажет
- Shortcakes:
- 10 ас қасық сары май (салқындатылған, салбыраған, кішкене кесектерге кесілген және көп кастрюльдер үшін)
- 3 1/2 кесе тағамдық ұн
- 1/2 кесе қант
- 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
- 1 шай қасық пісіру содасы
- 1/4 шай қасық тұз
- 1 3/4 кесе қатты крем
- Толтыру:
- 1/4 кесе қант
- 1 1/2 пакеттер (әрқайсысының 16 унциясынан) құлпынай (сыланған және тоқылған)
- 2 кесе ауыр крем
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
Қалай жасауға болады
Шортошкаларды жасау
375 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Сары май 3 (8 дюйм) дөңгелек кәмпит. Бір жаққа қойыңыз.
Азық-тоңазытқышта немесе үлкен ыдыста ұн, қант, пісірме ұнтағы, сода мен тұзды араластырыңыз. Тамақ комбинатында сары май мен импульсты қосыңыз немесе ұнтақ блендері немесе 2 пышақпен араласып, аралас құмыраға ұқсамас. Азық-түліктік процессорларда 1 3/4 кеседі ауыр кілегей мен импульсты біртіндеп қосыңыз (кремді таратуға көмектесу үшін бірнеше рет араластырыңыз) немесе жай ғана ылғалданғанша (араластырмаңыз) шанышқымен шараға араластырыңыз.
Қамырды үлкен допқа жинаңыз (азық-түлік процессорын пайдаланғанда, алғашқы араластырғышты үлкен ыдысқа салыңыз) және тегіс болғанша (шамамен 5 айналым) дейін жеңіл ұнтақталған беткі қабатта жұмсақ илеңіз.
Қамырды 3 тең бөлікке бөліңіз және қолыңызбен қамырдың әрбір бөлігін дайындалған торт табаға салыңыз, шеттерге тарай отырып, барынша тегіс етіп жасаңыз.
25 минут немесе алтынның жоғарғы жағына дейін пісіріңіз. Сым торына арналған кәстрөлдерде 5 минут суытыңыз, содан кейін сым торына толығымен салқындату үшін шығыңыз.
Толтыру үшін
2 кесе араластыратын шараға ауыр кілегей мен ваниль сығындысын салыңыз және жұмсақ шыңдар пайда болғанға дейін электрлі миксермен соғыңыз. Бірте-бірте қантты қатал шыңдар пайда болғанға дейін ұрып-соққанда қосыңыз. Пайдалануға дайын болғанша салқындатқышты сақтаңыз
Шортақтарды жинау
- Қызмет көрсету үшін, бірінші қабатты қабатты табақша мен үстіне бір қабаттағы шамамен 1/3 тоқыма құлпынаймен салыңыз. Шамамен 1/3 жуық кремі бар және тіпті тегіс етіп таралады. Торттың екінші қабатынан жоғарғы және 1/3 тоқсандық құлпынай және 1/3 кремді креммен қайталаңыз. Торт қабатының үстіңгі жағы және бір қабаттағы қабатталған кілегей тарады, шамамен 1 дюймдік шекараны қалдырады. Хауызда қалған ширек құлпынай бар. Бірден қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 659 |
| Барлығы май | 57 г |
| Қаныққан май | 35 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 164 мг |
| Натрий | 550 мг |
| Көмірсулар | 37 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 5 г |