Балмұздақ ірімшік туралы есте сақтайды, олар екі сүт өнімдері екені екеуінің де әртүрлі дәмі болуы мүмкін екендігінен басқа. Дәстүрлі шоколад, ваниль және құлпынай туралы ойланамыз. Бірақ бұл жаңа инновациялық және жабайы дәм. Мен тіпті фисташиадан немесе лавандадан жасалған мұз айдындарынан да сөйлеймін. Менің сүйікті хош иістерімнің кейбірі ерекше бірегей болып келеді. Мәселен, мен Лихе балмұздақын, жасыл шайдың балмұздақын және Васаби балмағын көрдім.
Личиге, жасыл шайға немесе васабийге дәмі жоқ адамдар үшін үлкен емес құпия (Интернеттің арқасында) болады. Бұл «құпия емес» - бұл «Кардамом» балмұздақы. Ол кез-келген балмұздақтың барлық тәттілігіне ие, алайда бұл кардамонның жаңа, күшті щеткасы дәмдік бүршігі бар, әрине, жақсы жолмен өтеді.
Егер сіз балмұздақ жасаушылардың мақтанышына ие болсаңыз, бұл рецепт сізді 35 минуттық дайындауға және балмұздақ жасаушыға өз сиқырын жұмыс істеу уақытын алады. Бұл рецепт сондай-ақ шафранның балмұздақын немесе Дарминон балмұздақын жасау үшін бейімделуі мүмкін (немесе кез келген басқа нәрсені армандай аласыз!). Келіңіздер, қарап:
Сізге не қажет
- 2 кесе сүт
- 6
- Карамом Подс, қиыршықтасады
- 4 жұмыртқа сарысы, жұмыртқаның ағындарын тастаңыз
- 3/4 кесе қанты
- 2/3 шыныаяқ ауыр ұнтақты крем
Қалай жасауға болады
Орташа кастрюльде барлық сүтті және ұсақталған кардамон қабығын біріктірді. Баяу қайнатыңыз.
Сүт және кардамон қоспасы қайнаған кезде, жылу көзінен жылу көзін алып тастаңыз. Енді кастрюльді жабыңыз да, подмышки мен сүтке шамамен 30 минутқа отыруға рұқсат етіңіз. Бұл кардамонның дәмін сүтке тұндыруға мүмкіндік береді.
30 минуттан кейін сүтті кішкентай торлы електен өткізіп, ұсақталған кардамон шелектерін тастаңыз.
Тұндырылған сүтті кастрюльге салыңыз да, бір жағына қойыңыз.
Басқа араластыратын ыдыста жұмыртқаның сарысы мен қант қалың текстураға жеткенше және түске боялған кремге дейін жетеді.
Сүтті мұқият қыздырып, оны жылытып, жұмыртқа қоспасына аз мөлшерін құйып, сындырыңыз. Енді барлық жұмыртқа қоспасын кәстрөлге сүтпен құйып, төмен температураға оралыңыз.
Қоспасы қайнатпа тәрізді және қасықтың артқы жағына дейін созылғанша араластырыңыз. ТАЗАЛАУҒА БОЛМАҒАНҒА БОЛМАЙДЫ.
Бұл керемет дәйектілікке қол жеткізгенде, кастрюльді жылудан алып тастаңыз және ол толықтай салқындағанша араластырыңыз. Содан кейін ауыр ұнтақталған кілегейге құйып, оны кілегейге салыңыз.
Соңында, мұздатқышты мұздатқышты мұздатқышты өндіруші нұсқауларына сәйкес мұздатуға болады. Соңында, ләззат алыңыз!
Шабылған қарақат балмұздақтың керемет композициясын және тамаша балмұздаққа айналдырады.