Тек сіздің көпіршігі шайыңыз үшін ең жақсы дәм
1980-шы жылдарға дейін созылғанымен, «көпіршікті шай» (немесе «баба шайы») таңқаларлық түрлер мен дәмділерге ие болады. Тайваньдан танымал сүт пен шай сусыны бүкіл әлемде сезім болып табылады және ол сусындардың толығымен бірегей санатын ашады.
Жемістердің әртүрлілігінен авокадо тәрізді сәнді көпіршік көпіршіктерге дейін бұл сусынды қай жерде қаласаңыз да алуға болады. Көпіршікті шай үйде жасауға оңай, және бүкіл әлем бойынша саяхаттарда көпіршікті шай дүкендерін табасыз.
Көпіршікті шай - бұл жай ғана бақытты сусын, сондықтан онымен көңілді болыңыз.
Көпіршікті шай негіздері
Негізгі көпіршікті шайға төрт элемент кіреді: қайнатылған шай (көбінесе қара шай), сүт (кейде өткізіп жіберілмейді), дәм және / немесе тәттілендіргіш (мысалы, жеміс сироптары), тасияка жемчугдары немесе ұқсас «QQ» (шайнайтын тағамдар текстурасына қарағанда оның дәмі). Бірнеше қосымша ингредиенттер болуы мүмкін және осы төртеудің кез-келгені толығымен ауыстырылуы немесе жойылуы мүмкін.
Көпіршікті шай әлемі кең және ол көптеген түрлер мен дәмділерде келеді. Көпіршікті шайда келесі сабақ дәмге баса назар аударады. Көріп отырғаныңыздай, сіздің көпіршікті шайыңыз сіз кез келген дәмі бар және бұл тізім тіпті олардың бәрін жаба бастайды (кейбір шай дүкендерінде 200-ден астам дәм және стильдер ұсынылады). Көпіршікті шайдың төрт ингредиентінің кез келген комбинациясымен шексіз мүмкіндіктер бар.
Дәмдерді көбікше шайға қосу
Көптеген көпіршікті шай рецептілерінің негізгі дәмі сироп пен ұнтақтан тұрады.
Кофеханалар хош иістендіргіштерге сироптық бөтелкелерге ие болатындай, көпіршікті шәй дүкендерінде шырындар мен ұнтақтардың үлкен түрлерімен қоректенеді.
Хош иістендірілген қарапайым сироптар - сүтті шайға оңай араласатындықтан, танымал хош иістендіргіш опция. Ең танымал хош иістің ішінде көбелектің шайы құралған Тайваньға тән жемістер, әсіресе тропикалық жемістер бар.
Кейбір қышқыл жемістермен дәмделген көпіршікті шайлар сүтті қамтуы керек екенін білу өте маңызды. Бұл жемістердегі қышқылдар сүтті сауыттырады, бұл көпіршігі шай ішетін адамдардан аулақ болғысы келетін нәрселердің бірі.
Ең көп таралған көпіршікті шай дәмі
Осы дәмнің барлығымен қайдан бастау керек? Ең танымал жеміс көпіршіктері шай дәмін бастайық. Олар өздерінің көпіршік шайы приключениями үшін себебін және керемет бастау нүктесін.
- Шіре бал
- Лише
- Манго
- Құмарлық жемісі
- Шабдалы
- Алхоры
- құлпынай
Егер сіз сәл көп дәмді көпіршікті шайды байқасаңыз, осы сүйікті дәмдердің бірін қолданыңыз:
Көпіршік шай үшін көбірек жеміс дәмі
Жалпы көпіршікті шай хош иістерінен шыққан кезде, сіз бұл жемістер өте жақсы көпіршікті шайды да таба аласыз.
Шынында қызықты көпіршікті шай дәмі
Егер авокадо көпіршігі шайы сізді ақылға сыйғызса, осы дәмділермен приключение жасауға дайын болыңыз. Гүл көпіршігі шайының өте жағымды екендігін көресіз. Сондай-ақ, шоколад және карамель сияқты тәттілердің дәміне қарсы тұру қиын.
QQ Really Flavor Bubble Tea емес
«Көпіршікті шай» атауындағы «көпіршігі» бастапқыда шай және сүт қоспаларын шайқау арқылы пайда болған ауа көпіршіктеріне сілтеме жасай отырып, қазіргі уақытта «меруерт» және ұқсас сусындардағы басқа ингредиенттерді қолдануға арналған. Бұл сусындар әдетте Тайваньда және Қытайда «QQ» деп аталады.
QQ - қытайлық және тайваньдық тағамдарға тән шырынды құрылым. QQ өнімдері танымал болуы үшін дәмді болуы керек емес, әдетте олар жоқ. Бұл мысалға мысық - тасиока меруерттері , көпіршікті шайдағы ең танымал және танымал «көпіршігі» түрі.
Тапиока меруерттері кішкентай, дөңгелек голуболдар болып табылады, ол қатты шайнайтын, дерлік жуандығы бар құрылымды және өте аз дәмді қамтамасыз ететін пісірілген тапиока крахмалы. Олар әдетте ақшыл-қара болып табылады, бірақ ақ түсте ақ немесе пастель болуы мүмкін.
Тұрақты тасиока жемчугіндегі жалпы вариация «боба» - диаметрі шамамен 1/4 дюймді құрайтын ірі таспалы тастар.
- Тапиока меруерттерінің мөлшері ең алдымен Азияда жасалады.
- Батыста көпіршік шайы мен бояулары Батыста бір-бірімен алмастырылады.
- Бір қызығы, « boba » сөзі Тайваньда және Қытайдың бөліктерінде «үлкен кеудеге» арналған сленгтендірілген .
Тапиока «кеспесі» көпіршікті шайға танымал болды. Олар көбінесе ақ тапиокадан жасалып, жіңішке, кеспе тәрізді жіптерге ұқсайды, олар көпіршікті шәй шөптерінің арасына шабылады.
Көпіршік шайда QQ-ның басқа көздері тәтті картоп, таро, «лягушка жұмыртқалары» (шын мәнінде насыбайгүлдің түрі), саго крахмалы інжудері және алоэ вера велосызы.
Көпіршік шай үшін көп дәмдік қоспалар
Қазірдің өзінде вариация жеткіліксіз болғандай, сіз көпіршік шайға қосымша ингредиенттерді де қосуға болады.
Басқа көпіршікті шай қоспалары арасында қызыл бұршақ сорпасы , кәдімгі бұршақ сорпасы (немесе «жасыл бұршақ сорпасы») немесе кептірілген және қалпына келтірілген лонган (айдаһар көзі) сорпасы сияқты тәтті «сорпа» болып табылады. Олар тәттіге, түсіне, текстурасына және дәміне шайдың көпіршігін қосады.
Басқа әдеттегі көпіршікті шай хош иістендіргісі ұнтақталған пудинг қоспасынан тұрады, ол сусынға араластырылуы немесе «төгілу» ретінде қосылуы мүмкін (араласпаған, бірақ түбіне дейін суға кетуге рұқсат етілген). Көпіршікті шай үшін пудингтің танымал дәмі шоколад, жұмыртқа қайнатқышы, манго және таро.
Кейбір көпіршікті шай сусындарында жаңа піскен жемістер (әсіресе манго, личи немесе құмарлық жемісі), жеміс джемдері немесе желе және басқа ингредиенттер бар.