Бұл қызыл бұрыш өз атауын Греция (Македония) аймағынан алады. Македонияның таулы-солтүстік-батыс аймағында орналасқан Флорина (грекше: Φλώρινα) ұраны бар: «Греция қайда басталады».
Онда өсірілген бұрыштар қызыл түске боялады, бірақ тек тамыз айларынан кейін. Бұған дейін, және бұл бұрыш өсіп, олар шын мәнінде жасыл болып табылады!
Македонияның климаты мен топырақтың арқасында жергілікті тұрғындар өсіп келе жатқан бұрыш 17 ғасырда өседі. Бұрыш әлемге танымал болды: «Флоринаның қызыл бұрыштары 1994 жылы Дүниежүзілік сауда ұйымы (ДСҰ) тарапынан қорғалған белгілердің танылуына ие болды». Бұл дегеніміз, бұрыштар Florina аймағынан шықпаса, оларды осындай деп атауға болмайды.
Бұл бұрыш қуырылған кезде хош иістің тереңдігін сақтайды. Өз кезегінде, бұл бұрыш жақсы тәтті дәмі бар белгілі.
Бұл рецепт қуыру үшін болғанымен, бұл бұрыштар әлдеқайда көп. Мысалы, сіз оларды барлық заттармен толықтыра аласыз. Күріш, ет, асшаян мен ақшыл ірімшікті қамтиды. Сондай-ақ, оларды тұздықтар (пюре), салатқа арналған немесе паста мен ет рецептеріне қосуға болады. Тәтті дәмі ақуыздармен жақсы жұмыс істейді.
Сонымен қатар, олар да кептірілген, консервіленген және маринадталған. Ақыр соңында, олардың қарапайым және тамаша дәмін көрсетудің керемет тәсілі: дәмдеуішті немесе ұсақтап кесіп, зәйтүн майы мен қуырылған сарымсақты дәмдеңіз немесе тостағанға арналған таралу үшін біріктіріңіз.
Көріп отырғаныңыздай, бұл кішкентай грек бұрыштары сіз оларды дүкенде көрсеңіз, оларды сатып алуға тұрарлық құндылықтармен толықтырылып, толтыруға, толтыруға және тұтынуға қабілетті. Оларды сынап көріңіз!
Сізге не қажет
- 2 фунт pimiento бұрыш (тәтті, ұзын қызыл)
- Тұз (дәміне қарай, теңізде)
- Гарнир: Зәйтүн майы (қосымша таза)
- Гарнир: қызыл шарап сірке суы
- Қосымша: грек ореганы
- Қосымша: Basil
Қалай жасауға болады
- Пешті 340 ° F (170 ° C) дейін қыздырыңыз.
- Жуу және құрғақ бұрыш, қуыру табаға салып, 1 сағат пісіріңіз. Теріні мұқият алып тастаңыз, бір жағынан ыстық, біртіндеп тесіңіз және тұқымдарды алып тастаңыз да, сабақты кесіңіз.
- Бөлме температурасында тұзға себіңіз (қажет болса, орегано және насыбайгүл) және зәйтүн майы мен сірке суы бар.
Тағамға ұсынатын ұсыныс: Майкл Буш 1973 жылдан бері Грецияға келгенде қуанған Флоринес (бұл грек деп аталатын) үшін керемет идеяны жазды: «1/2 дюйм кубарларда фетаны кесіңіз.
Қуырылған бұрыштың ұзындығы жеткілікті түрде бір жолды салыңыз. Тойымбелгілермен қорғаңыз. 20 сағатқа немесе 30 сағатқа дейін жарты сағат жұмсаңыз. Қызмет көрсету және сағаттар 20-дан 30 секундқа дейін жоғалады. «
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 61 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 309 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 3 г |