Карри ұнтағы мен карри бар үлкен үнді тағамдарына дайын болыңыз
Егер сіз Үндістанға жаңа тағамдарды дайындайтын болсаңыз, рецептерде күріштің пайда болу сөзін көре аласыз. Карри ұнтағы немесе карри дегеніміз не? Әрбір үнді тағамына қажет пе?
Curry ұнтағы және Curry дегеніміз не?
Карри - үнділік тағамның түрі, ал карри ұнтағы - көптеген адамдарда негізгі ингредиент - бірақ бәрі емес - үнді тағамдары. Дегенмен, барлық Үнді тамақында карри ұнтағы жоқ.
Карри - бұл ет пен көкөністі қамтитын және күрішке арналған үнділік тағамдар.
Әдетте, ол түршігерлік сияқты күшті дәмдеуіштермен жасалған үнді стиліндегі соусты қамтиды. Карри тағамдарының немесе карридің көптеген түрлері бар. Күректе қолданылатын дәмдеуіштер араласуы жиі діни нанымдарға, мәдени нормаларға немесе географиялық аймақтарға байланысты өзгереді. Дәнді дақтар жерге тұздалған немесе тұтас пайдаланылуы мүмкін, немесе оларды пісіру процесінде әр түрлі уақытта пісіре немесе шикі қосуға болады.
Күртегі ет саңырауқұлақ, құс еті, балық немесе ет болуы мүмкін. Карри вегетариандық болуы мүмкін, яғни ет жоқ. Сізге қолданатын ингредиенттердің қандай түрлеріне байланысты ... карридер әртүрлі болуы мүмкін және сіз көріп тұрғандай.
Өзіңіздің карри ұнтағын жасаңыз
Карри ұнтағы - гамамал масала деп аталатын дәмдеуіштердің қоспасы. Бұл дәм мен хош иісті жақсарту үшін кейбір тағамдарды басқа да дәмдеуіштермен қатар қосылады. Пайдаланылатын негізгі ингредиенттер бірдей болса да, әрбір үйде өз үйлесімділігі бар, сондықтан түпкі нәтиже үйден үйге қарағанда жиі ерекшеленеді.
Ингредиенттердің сапасы жақсы, гамамал масала мен оны қолданылатын тағамның дәмділігі.
Көптеген индейлер әлі де тамақ дайындамас бұрын өздерінің гамамалық масалаларын дайындауға тырысады. Егер сіз өзіңізді үнділік тағам дайындаудан бастасаңыз, өзіңді қорқытатын сияқты сезінесіз, бірақ бұл рецепт пен жақсы кофе тартқышы өзіңіздің карри ұнтағы үшін қажет.
Дәмдеуіштердің қоспасы, әдетте, кориандр, зире, турмерия, чили бұрыштары және финугреек болады. Карри ұнтағы құрамына қосуға болатын басқа да дәмдеуіштерде інжірден, даршындан, сарымсақтан және қыша дәнінен, қара бұрыштан және аскөк тұқымынан тұрады. Жаңа піскен карри ұнтағы немесе гамамал масала хош иісіне ештеңе жоқ. Карри ұнтақ қоспаларының өз сорттарын жасауға тырысыңыз.
Үлкен карри ұнтағы және, демек, керемет карри жасауға болатын көптеген комбинациялар да бар! Егер Сіз тек қана Үнділік тағам дайындау тәжірибесін бастасаңыз, негізгі карри жасауға тырысыңыз, содан кейін келесі топтамаға дәмдеуіштерді қосып немесе алып тастаңыз. Дәмі әр түрлі дәмдеуіштерді қосуға немесе алып тастауға байланысты әртүрлі болуы мүмкін, бұл сізге ләззат алу үшін дәмнің кең ауқымын береді.