Алмұрт пісіп болған күзде жергілікті тұрғындарды әсер ету үшін осы торт рецептін көріңіз. Фарма алмұрт шарапқа ұрып кетеді, содан кейін шарап жұмсақ жұмыртқа қайнатпасын жасау үшін қолданылады. Төменде бұл печенье тәрізді қыртыс және жоғары, аздап жаңғақ страусел.
Алмондардың орнына осы тортты алма қолдануға болады!
Сізге не қажет
- Қытырлақ:
- 11 Т./150 г. май
- 1 3/4 c./225 g. ұн
- 1/3 с. / 75 г. қант
- 1 Т.
- ванильді қант (немесе 1 шай қасық ваниль сығындысы)
- 1 жұмыртқа
- 1 T. ақ шарап
- 2 T. жаңғақтары (ас тұзағы, жаңғақ немесе бадам тағамдары үшін)
- Алмұрт:
- 1 с. / 225 мл ақ шарап (Sauvignon Blanc немесе Riesling)
- 1/3 с. / 75 г. қант
- Қосымша: 1 литрлік лимон шырыны (көп шайқауға арналған)
- 3 - 6 алмұрт
- Қытырлақ:
- 3 - 4 жұмыртқаның сарысы
- 1/4 c./50 г. қант
- 1 T. cornstarch
- 1/2 шай қасық.
- lebkuchengewuerz (немесе алма бәліш дәмі, даршын немесе ұқсас)
- 3/4 с. браконьерлік сұйық (алмұрттан)
- Струсель:
- 5 Т./60 г. май (балқытылған, екі таяқтың қалған бөлігін пайдаланады)
- 1/3 c./50 г. ұн
- 1/2 c./50 г. жаңғақ тағамы (фундук немесе бадам)
- 1/3 с. / 75 г. қант
- 1/8 шай қасық. тұз
- Гарнир: ұнтақ қанты
Қалай жасауға болады
Қамырды араластырудан бастаңыз
- Сары майды ұн мен қантқа майда қытырлақ піскен қырыққабат сияқты кесіңіз.
- Барлық жұмыртқаны ас қасық ақ шараппен (және ванильді қант орнына пайдаланған кезде ваниль сығындысы) араластырыңыз, содан кейін қамырдың шарына дейін араластырыңыз.
- Қамырды пластмассадан және салқындатқыштан кем дегенде жарты сағат бойы ораңыз.
Алмұрттарды алмастырыңыз
Қамыр салқындаған кезде, қант ерігенше, шарап пен қант пен қосымша лимон шырынын табада және ыстықта араластырыңыз.
Пиллин және негізгі алмұрт. Алмұрт бөліктерін шарапқа салып, шамамен 5 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз. Алмұрт пен ағызуды алып тастаңыз.
Кәстрөлді араластырыңыз
- Ашық сарыға дейін қантпен араластырғышта 3 - 4 жұмыртқаның сарысын сығыңыз. Төртінші жұмыртқаның сарысы қалыңдығын қайнатады.
- Жүгері мен дәмдеуіштерді жұмыртқаның сарысын үстіне себіңіз де, қосыңыз.
- 3/4 c пайдаланыңыз. ыстық шарапты браконьерліктің сұйықтығы мен баяу қайнатқышқа құйып, үнемі ұрып кетпес үшін, оны шайқамаңыз.
Струсельді жасаңыз
5 ас қасық сары майын ерітіп, ұнды, жер жаңғағын, қант пен тұзды құйыңыз. Струсельге араластырыңыз.
Пісіруге арналған тортты жинаңыз
- Жер қыртысын және сызықты серіппелі пішінді немесе басқа торт табасын алыңыз. Егер сіз көктемгі пішінді табаны қолданып жатсаңыз, қамырдың 2/3 бөлігімен астыңғы жағын сызыңыз да, соңғы 1/3 бөлігін «арқандарға» айналдырып, қалың шетіне дейін 1 1/2 дюйм биіктікте қалыптастырыңыз .
- Қамырды түбіне тығыздап, орнына қойыңыз.
- 2 ас қасық жер жаңғағын қабық үстіне себіңіз. Жақсы құрғаған құрбыларын қыртыстың үстіне қойыңыз.
- Кішкене алмұрт арқылы алмұртқа құйыңыз. Стресельді қайнатпа үстіне себіңіз.
Пісіру және қызмет көрсету
- Торттар мен биіктікке байланысты 350 ° F кезінде 40-60 минут пісіріңіз.
- Алып тастаңыз және суытыңыз. Кабель салқындатылған кезде белгілейді.
- Егер сіз осы тортты түнде жасасаңыз, оны пластиктен жасалған емес, үстіңгі жағынан таза шүберекпен ұстаңыз. Бұл дереу шұңқырдың пайда болуын тоқтатады.
- Ұнайды қант ұнтақталған қантпен қаныққан және кілегей қосылған қаныққан суға жағыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 366 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Натрий | 296 мг |
| Көмірсулар | 53 г. |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 6 г |