Грекше атауы және айтылу:
Dyosmos, δυόσμος, сені айтқан-OHZ-mohs (қатты дыбыс)
Нарықта:
Қызғылт - нарықтағы ең көп таралған жалбыз және грек тағамдарында жиі қолданылады. Ол кептірілген және жаңа пішінде сатылады, егер жаңа піскен болса, артықшылық беріледі. Бұл сондай-ақ жақсы шөп өсімдігі үшін жақсы таңдау, себебі ол жақсы өседі.
Физикалық сипаттамалары:
Зауыт екі фут биіктікте өседі.
Жапырақтары - жасыл, көкірекше пішінделген шеттермен және бүкіл өсімдік тамаша иісі бар. Гүлдер түтікшелі, қызғылт-қызғылт-сирень түсті, өте хош иісті.
Қолданылуы:
Грек тағамында жалбыз ірімшік ыдысынан қызанақ негізіндегі соустар, ет және күріш ыдыстарына дейін қолданылады. Қытырлақ балғын жалбыз - сүйікті шөп шайы, ал жалбыз - кәмпиттер, дәмдеуіштер, тағамдар мен сусындардың дәмі ретінде пайдаланылады. Эфир майы кондитерлерде қолданылады. Және, әрине, жалбыздың шыршалары керемет сәндік шағылысады.
Субтитрлер:
Құрғақ жалбыз, насыбайгүлдің жанасуы бар жаңа петрушка
Грек тағамдары фольклоры:
Теңгеде гректер ұрпақтар арқылы берілетін денсаулыққа көптеген артықшылықтар бар. Олардың кейбіреулері:
Жапырақты жапырақтар (шай)
- асқорытуды және ішектік денсаулықты жақсартады
- айнуы мен құсуын тыныштандырады
- әдетте асқазан мен ішектің бұзылуын тыныштандырады.
Жаңа тастар
- бастан ауырсыну үшін маңдайды сүртіңіз
- қышуды жеңілдету үшін теріге жағыңыз
- жұқа хош иіс, мұрын тұндыруын жеңілдету үшін.
Түпнұсқасы, тарихы және мифологиясы:
Грек мифологиясына сәйкес, Хедес, Underworld-тің билеушісі, Ментенің пирогын жақсы көрді. Хадастың әйелі Персопон қызғанышқа бой алдырып, Ментені тебіренте бастады. Хадеш алға жылжып, Ментені бұтаға айналдырды, оны әрдайым жақын қалдырды.
Пессофон бас тартты, бұл Ментені мәңгілікке өтіп бара жатқандардың аяғына дейін тебінеді деп ойлады, бірақ Мадридке Ментханы өткені әр сәтте жақсы көретін тамаша хош иісті берді.
«Жалбыз» сөзі грек тілінен шыққан.
Байланысты
- Грек тағамдарының жалпы шөптеріне арналған толық нұсқаулық
- Жаңа Зеңмен бастаңыз
- Ақшыл сұйықтық рецепті