Бұл керемет шағын рецепт Рождество, Жаңа жыл, немесе Ана күні таңертеңгісі үшін өте қолайлы, себебі сіз тамақтанғыңыз келетін барлық нәрсе - құрастыру және пісіру. Қабатты мұздатылған піскен жұмыртқалардың көмегімен қадамды қалай жасау керектігін қараңыз. Егер сіз қаласаңыз, пияз пісіруге арналған қабықшаларды тастай аласыз. Жұмыртқаларды жұмсақ және салқын етіп жасаңыз, содан кейін ғана тұз және бұрышта араластырыңыз және швейцар сырымен себіңіз; 350 градусқа дейін жұмыртқаны 30-35 минут бойы термометр 140 градусқа дейін сақтағанша пісіріңіз.
Қуырылған жұмыртқаға ыдыс-аяқты толтыратын ірімшік таңдап, шоколадты жұмыртқаға қызмет көрсетіңіз және әртүрлі дәмділерді қуанта аласыз: қатты пісірілген бұршақ, уылдырық, сальса, туралған пияз және туралған пияз.
Сізге не қажет
- 1 парақ мұздатылған
- пияз бәліш (жібек)
- 3 ас қасық сары май (бөлінген)
- 2 ас қасық Пармезан ірімшігі қосылған
- 10 жұмыртқа
- 1/4 кеседен ауыр крем
- 3/4 кесе шөлмекке құйылған
- Альфредо соусы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық бұрыш
- 1 кесе швейцариялық немесе колби ірімшігі
Қалай жасауға болады
- Пешті 400 F дейін алдын ала қыздырыңыз. Тағам печеньесін босатыңыз және оны жұмыс бетіне қойыңыз. Өткір пышақты пайдаланып, бүктелген сызықтардан кейін кондитерді 9 тең квадратқа кесіңіз.
- Екі ашытқы құтысын төңкеріп, балауыздағы квадраттарды балама шыныаяқтардан салыңыз (кондитерлік бөлмені кеңейту үшін). Шыныаяқтардың айналасында пайда болу үшін қамырды ақырындап басыңыз.
- 4-тен 6 минутқа дейін немесе пирожныйлар орнатылып, өте ашық алтын қоңырға дейін пісіріңіз. 3 минут бойы суытып алыңыз, содан соң пісірме табақтарды толығымен салқындату үшін сымдық сөреге қойыңыз. Мұқабаны 24 сағатқа дейін бөлме температурасында ұстаңыз.
- 1 ас қасық сары майын қолданып, 1-1 / 2 фюзеляжды ыдысты майлаңыз; Пармезан ірімшігіне себіңіз де, жағаға қойыңыз. Үлкен ыдыста жұмыртқаны ауыр креммен біріктіріңіз; шіріп кеткенге дейін соққы беріңіз.
- Қалған 2 ас қасық сары майды үлкен кастрюльге орта температурада ерітіңіз. Жұмыртқаны ыстық сары майға қосыңыз; пісіріңіз және жұмыртқалар орнатылмайынша араластырыңыз, бірақ әлі ылғал. Жылытудан табақты алыңыз да, Альфредо тұздығындағы бүктеңіз; толықтай араласпаңыз.
- Жұмыртқа қоспасын дайындалған пісірме табаққа салыңыз. 48 сағатқа дейін мұқият жабыңыз және салқындатыңыз.
- Еттуге дайын болған кезде, пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Печенье шыныаяқтарын cookie парағына қойыңыз. Жұмыртқа қоспасын тұз бен бұрышпен себіңіз және жұмсақ түрде бүктеңіз. Жұмыртқа қоспасын пирожныйларға салып, швейцар сырымен себіңіз.
- 22-дан 27 минутқа дейін немесе жұмыртқалар ортасында ыстық (160 ° F жылдамдықпен оқитын термометрде) және пирожныйлар төменгі және шет жағында терең алтын болып пісіре беріңіз. Ұңғымалардың іріктеуін ұсынып, әр мейрамхана өзін таңдап алыңыз.
Сондай-ақ, осы рецепті бірден пісіруге болады. Жұмыртқаларды толығымен пісіріңіз, Альфредо тұздығына және тұз бен бұрышына қосыңыз. Жұмыртқа қоспасын кесеге салып, ірімшікті себіңіз және ыстыққа дейін 15-тен 18 минутқа дейін пісіріңіз. Бірден қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 404 |
| Барлығы май | 31 г |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 297 мг |
| Натрий | 858 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 16 г |