Ас үйдегі сөреде отыратын жылы, жаңа піскен мүкжидек сұлы мешіттерінің ештеңесі соққыға жығылмайды. Сатып алынған сорттармен салыстырылмайтын үй мүкжелері туралы бірдеңе бар.
Сүтте сұлы сулап, ашытқыларды ылғалды және нәзік етуге көмектеседі, сондықтан бұл қадамды өткізіп алмаңыз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 стакан сүт
- 1 1/4 шыныаяқ
- ескі илемделген сұлы
- 5 ас қасық сары май (кішкене кесектерге кесіңіз)
- 1 1/3 кесе ұн (барлық мақсатта)
- 3/4 кесе қапталған ашық қоңыр қант
- 2 шай қасық
- наубайшы ұнтағы
- 1 шай қасық пісіру содасы
- 1/2 шай қасық тұз
- 2 үлкен жұмыртқа (бөлме температурасында)
- 1 шыныаяқ мүкжидек (жаңа піскен немесе мұздатылған)
- 3/4 шыныаяқ жаңғағы (майдалап туралған)
Қалай жасауға болады
1. Пешті 400 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру спрейі бар немесе стандартты қағаз линиясы бар 12 стандартты ашытқы табақшаларын спрейді
2. Ескі шалғайдағы сұлы мен сүтті кәстрөлде біріктіріңіз. Қоспаны қайнатып, ыстықтан шығарып, ерігенше сары майда араластырыңыз. Суыту үшін жағына қойыңыз.
3. Үлкен ыдысқа ұн, қант, пісірме ұнтағы, сода мен тұзды біріктіріп, араластыру үшін шайқаңыз.
4. Қосылғанға дейін араластырып, салқындатылған сұлы қоспасына жұмыртқаны қосыңыз.
Сұлы қоспасын ұн қоспасына қосып, араласқанша араластырыңыз. Мүкжидек пен жаңғақ араластырыңыз. Араласпаңыз.
5. Дайындалған ашытқы табаға салыңыз. 20-дан 25 минутқа дейін немесе ортаға салынған тіс тазартқышы таза болып шыққанға дейін пісіріңіз. Сөре сырғытпасына қойыңыз және 5 минут салқындатыңыз. Табада кастрюльдерді алып, суыту үшін сөреге қойыңыз.
Нұсқаларды қайта қарап шығыңыз
• Нәзіктік - миксерді араластырғанда кілт. Өте қатты араластырып, ұнтағы глютенді тұндырып, тығыз, резеңке ашытқыларға әкеледі.
• Толық алдын ала қыздыратын пеште салыстырмалы түрде жоғары температурада пісіру тез өсіп, тіпті қызартып, жақсы қыртыс үшін өте маңызды. Пеш тым салқындаса, ашытқы шыңдары тегіс болады.
• Егер фольга мүк кесектерін пайдаланбайтын болсаңыз, майлы ашытқы мұқият болсын, тіпті тегіс емес. Қалақшаның үстіңгі бетін майлаңыз да, бұлшық еттердің үстіне жабыспаңыз.
• Қуыршақтарды сақтау үшін оларды пластикалық қапқа салыңыз, 3 күн бойы бөлме температурасында сақтаңыз.
• Қуыршақтарды мұздатпаңыз, қатты фольгада ораңыз немесе оларды мұздатқыш сөмкелерге қойып, 3 айға дейін қатырыңыз. Қыздыру үшін, қатты фольгада мұздатылған күлше пісіріңіз. 300 ° F пеште 12-15 минут ішінде қыздырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 293 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 91 мг |
| Натрий | 351 мг |
| Көмірсулар | 34 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 8 г |