Данияның ең әйгілі кондитерлерінің бірі - Aebleskiver (Дат, «Apple Slices») - бұл құймақ пен бөртпенің арасындағы крест тәрізді дәмді жеңіл, балшықтан құйылған құймақ шарлары. Кейін пешке арналған пешті қолданғаннан гөрі , сіз ешқашан маймен толтырылған коммерциялық дренч сатып алмайсыз!
Сізге не қажет
- 2 алма, қабығы аршылып, өңделіп, майдалап, 1/2 бөлікке туралған
- 2 ас қасық. сары май май таблеткаларын маймен құюға арналған
- 2 шай қасық. даршын
- 2 жұмыртқа
- 1 ас қасық. қант
- 2 кесе ұн
- 1 шай қасық. наубайшы ұнтағы
- 1 1/2 шыныаяқ сары май
Қалай жасауға болады
Тұтқаны табаншаның ортаңғы жоғары қыздырғышқа қойып, қыздыруды (сары майдың бетіне түсетін нүктеге дейін) шығарыңыз.
Жеке панте 2-3 ас қасықта алма бөліктерін аздап пісіріңіз. май жұмсартылғанға дейін, бірақ әлі де қатты. Даршынмен себіңіз.
Жұмыртқаны бөліп, жұмыртқаның ағыстарын қатаң шыңдар пайда болғанша ұрып тастаңыз . Жұмыртқаның сарысы мен қантты кремді болғанға дейін араластырыңыз. Ұн және ұнтақ ұнтағын біріктіріңіз; жұмыртқа қоспасына әрбір 1/2 кесе қосып, біртіндеп араластырып ұн және сары май араластырыңыз.
Жұмыртқаның жұмыртқаның ағындарын баттерге салыңыз.
Тұтқаны табанының астындағы қыздыруды ортаға дейін азайтыңыз. 1/8 шай қасық қойыңыз. ұңғымаларды толығымен бояу үшін печенье щеткасын пайдаланып, әрбір құдыққа майлаңыз.
Әр ұңғымадағы қытырлақ шайқаңыз, жарты жолды толтырыңыз (шамамен 1 шай қасық). Алма қапшығын балауызға салыңыз, содан кейін үстіңгі жағына жақсылап толтыру үшін алма үстіне қосымша баяу қасық қойыңыз. Әрбір «құймақ» шетінің қоңыр түстері басталып, ұңғылардың шеттерінен шығып кетпейінше пісіріңіз.
Пышақты немесе (дәстүрлі түрде) жеңіл шанышыңыз, әрбір шарды шет жағында тоқылған ине босатыңыз, содан кейін пісіру үшін аударыңыз (шамамен 2 минут).
Тұтқыр табандарды плитаға шығарып, ұнтақ қантқа себіңіз.
Альтернатива: aebleskiver әдетте алма тілімдеріне толы болса да, сіз кептелуді, кептірілген жемісті немесе тіпті ірімшікті тәтті және дәмді вариациялардың дәмді ауқымын жасау үшін ауыстыра аласыз.
Өнімділік: 28 дана.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 46 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 19 мг |
| Натрий | 88 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |