Кофе, қызыл шарап және сарымсақтың көптігі Гаридің керемет дәмдік қытырлақ қуыруына дәмділік береді. Бұл қуырудағы сұйықтық қалыңдатылған және қуырылған күйінде қуырылған.
Бұрышты қуырылған шоколадты, қопсытқышты, қышқылдануды (бұршақпен емес) немесе қуырылған қуырылған пиязды қолданыңыз.
Сондай-ақ, қараңыз
Мінсіз қуырылған қуыру
Сыра қайнатылған пісірілген қаймақ
Сізге не қажет
- 1 беден безендірілмеген сиыр етінің қуырылған қуырмасы (шамамен 4 фунт)
- 1 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 1 кесек кесілген пияз
- 8 ірі сарымсақ, ұсақталған
- 3/4 стакан кептірілген қызыл шарап немесе сиыр сорпасы
- 2-ден 3 шай қасық кофе түйіршіктері
- 1 лавр жапырағы
- 3 ас қасық суық су
- 2 ас қасық жүгері
Қалай жасауға болады
- Тұз және бұрыш қосылған қуыруға қуыру керек; Шұңғыл ыдысқа отыру үшін қажет болса жартысын қуырыңыз. Орташа ыстықта үлкен табада, ыстық майда қызарған қуырылған. Жылдам пешке қуыруға қуыру.
- Пияз бен сарымсақты аздап қызарғанша табаққа салыңыз. Шарап немесе сорпаны және кофе түйіршіктерін қосыңыз. Орташа жылуды дайындаңыз, иіс табанының түбінен кептірілген биттерді босату үшін араластырыңыз. Барлық ет құйыңыз.
- Лавр жапырағын кастрюльге қосыңыз.
- 8-ден 10 сағатқа дейін немесе еттің өте нәзік болғанша қақпағын пісіріңіз.
- Саңылаулы қасықтан лавр жапырағы мен сарымсақты алыңыз. Ет ыстық табаққа көшіру; жабыңыз және жылы ұстаңыз.
- Кішкене ыдысқа салқын суға және жүгері ұшын араластырып, тегіс болғанша араластырыңыз. Баяу пеште ыстық сұйықтыққа араластырыңыз. 15-20 минут бойы жоғары ыстықта немесе ыстық және қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз. (Көптеген плита стилі бар болғанша, бұл қадамды пеште жылдамырақ жасауға болады.)
- Сиырды кесіп, сілекей қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 619 |
| Барлығы май | 35 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 17 г |
| Холестерин | 196 мг |
| Натрий | 218 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 63 г |