Za'atar таяу шығыс дәмдеуіштерінің қоспасы болып табылады, ол кейбір ерекше дәмділер мен текстураларды шығарады. Мысалы, қоспасы әдетте дәмді бүйрекке соққы беретін күшті қышқыл дәмдеуіш болып табылатын Sumac қамтиды. Бұл сізді көбірек жеуге көмектесетін элемент! Сондай-ақ, жаңа піскен шөптер бар. Кішкене бөртпені қосу үшін, осы қоспада ақ күнжіт тұқымы бар. Міне, сондықтан дәмдеуішті немесе шұңқыр ретінде керемет қоспаны жасайды!
Мұнда біз өзіміздің жеке Pita Chips-ді жасаймыз. Пита Чипсы да оңай дайындалады және салауатты тағамдар жасауға болады. Өздері дәмді, әсіресе, махамара немесе хуммус тәрізді Таяу Шығыс диптерімен жақсы. Зәйтүн майы немесе заатар үшін ешқандай өлшемдер жоқ, сондықтан сіз чиптерді дәміне қарай өзгерте аласыз.
Бұл үш ингредиенттер туралы керемет нәрсе, егер сізде питан нанын чипке салып пісіруге мүмкіндігіңіз жоқ болса, оларды солардың астында тамақтануға болады. Тек қана майдалауға арналған ыдыс немесе зәйтүн майының батпақтану табақшасы және заатарға арналған тағы бір ақырғы табақша бар. Содан кейін пита нанын кесектерге бөліп, алдымен зәйтүн майы мен содан кейін заатар қоспасына салып, ләззат алыңыз!
Дегенмен, фишкалар жасау уақытыңыз болса да, мен сізге кеңес беремін!
Сізге не қажет
- 6 пита нан (күздік бидай немесе қарапайым)
- 1 стақан қосымша таза оливковое майы (қажет болған жағдайда көбірек немесе аз)
- 1 контейнер Za'atar (қажет болған жағдайда пайдалану үшін)
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 градусқа дейін қыздырыңыз. Бір немесе екі орта пісіру табақшаларын фольгамен сызыңыз.
- Пита нанын кесу тақтасына салыңыз. Өткір пышақпен питаларды 6 қыртыстағы кесектерге кесіңіз. Әрбір сынады ақырын ашыңыз және әрбір сынғаннан екі питтің үшбұрыштарын алу үшін бекітілген соң бөліңіз. (Егер қаласаңыз, ұшы бар өткір пышақпен кесіп аласыз.)
- Ішкі үшбұрышты, ішіндегі (текстураланған жағы) жоғары, пісіру табақшаларында бір қабатта жайыңыз.
- Зәйтүн майы мен щетка үшбұрыштарын жеңіл жағыңыз. Заатармен толықтай себіңіз.
- Пісіру парақтарын алдын ала қыздырылған пешке шамамен 5 минутқа немесе қопсытқыш микробтардың қытырлақ және жеңіл қоңырға айналғанша орналастырыңыз. (Егер оларды ұзақ уақытқа қалдырсаңыз, чиптерді мұқият оқып шығыңыз - олар бірден лақтырылып, өртеп жіберуі мүмкін.)
- Тұмшапештен пісіру табақтарын алып тастаңыз және салқындату үшін ілгектерге қойыңыз. (Чипсы салқындатқышы бар крематорларды алады).
- Жылы немесе бөлме температурасында пісірілген немесе жұмсақ ірімшіктермен қызмет етіңіз. Чипс бөлме температурасында 2-ден 3 күнге дейін ауа өткізбейтін контейнерде сақталуы мүмкін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 485 |
| Барлығы май | 37 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 26 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 19192 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 6 г |