6 Оңтүстік-Шығыс Азия жемісін сүйеді

Оңтүстік-Шығыс Азияның тропикалық климаты көптеген жемістерді өсіруге мүмкіндік береді. Олардың кейбіреулері.

• 01-ден 06-ге дейін

  Дуриан

  Шын мәнінде Оңтүстік-Шығыс Азия жемістерінің ең қайшылықтары, дуриан - сіз ортағасырлық болмаса, сіз жек көретін немесе сүйетін нәрсе. Нәзік - бұл дурианмен кез-келген өтініш табатын сөз емес, бұл туралы барлық нәрсе қарқынды. Иістерден дәмге қарай, дурианның дауыстары байқалады. Кейбір адамдар дурианның бүлінуін сезінеді, ал басқалары оған ұнайды.

  Дуриен Оңтүстік-Шығыс Азияда бұрын-соңды болмаған уақыттан бері өсіп келеді, бірақ Батыс 600 жыл бұрын оны таныстырмады. Қытырлақ егеуқұйрық, ішіндегісі - кремді целлюлозасы бар бес жасуша. Хош иісті ең жақсы түрде 19 ғасырдағы британдық биолог және зерттеуші Сэр Элрфред Рассел Уоллес сипаттайды. Дурианның дәмін сипаттағандай, «Бадаммен дәмі бар бай қайнатпа крем-ірімшік, пияз, соус, шарап және өзге де тағамдық ыдыстарға көңіл аударатын кездейсоқ дәмі бар. . «

  Дүкеннің иісі қуықтың әлі де сақталмайтыны соншалықты күшті, бұл бірнеше адам оны қорлайтындай емес.

  Дурианның целлюлозасын жаңадан жеуге болады. Сондай-ақ, ол кәмпиттер, балмұздақ және басқа тәтті тағамдар жасауға арналған.

• 02-ден 06-ге дейін

  Джекфрут

  Бангладештің ұлттық жемісі - бұқтырылған қуырылған жемістің тағы бір жемісі. Бұл Индонезияда және Филиппиндегі лангкада нангка деп аталады.

  Тәтті салдарды шамдарға әкеледі және әрбір шамның ішіне тұқым жатады. Шұжық жеміс-жидек тәтті және шикі болып жейді. Ол сондай-ақ кептірілген кәмпиттер немесе қант шәрбаты сияқты сақталуы мүмкін. Соңғы формада көбелектің көбінесе Вьетнам шиі, Филиппиннің гало-гало және индонезиялық тері сияқты десерттерге қосылады.

  Піспеген піскен жемістің еті жиі кокос сүтімен көкөніс ретінде піседі.

  Піскен жемістердің тұқымдары жеуге жарамды. Олар пісірілген, пісірілген немесе қуырылған болуы мүмкін. Қуырылған джекфрут тұқымдары каштан тәрізді дәмді.

• 03 06

  Маранг

  Тағы бір жеміс шырыны бар тағы бір жеміс - бұл маржан . Борнеодан шыққандарға Малайзия, Таиланд және Филиппиндер кірді. Индонезияда және Кейптаяда Малайзияда терапия деп аталатын кейран , марангтың күшті хош иісі бар, бірақ дуриан сияқты қарқынды емес.

  Қытырлақ ішінде маранг пюре жемісіне ұқсайды, бірақ шамдар сарыға қарағанда көбірек және ақ түсті.

  Джекфрут сияқты маржан тұқымдары печенье тұқымы сияқты жеуге жарамды және піседі.

• 04 04

  Балауыз алма және раушан алма

  Балауыз алма - Syzygium samarangense, ал раушан алма - Syzygium malaccense . Екеуінде де екі түрлі жеміс-жидектердің біреуіне сілтеме жасайтын бірнеше жалпы атаулары бар.

  Балауыз алма (суретте) қоңыр түсті және сыртқы түсте ақ, ​​ашық-жасыл, қызғылт қызыл-қызыл болуы мүмкін. Дене қытырлақ және сулы.

  Роза алма қызыл теріге қызғылт түске боялады. Дене ақ және өте жұмсақ.

  Көптеген қарапайым атауларына «алма» қосылса да, бұл жемістер алма тәрізді нәрсені дәм татпайды. Екеуі де танымал жаңа салат ингредиенттері болып табылады.

• 05 06

  Қант-алма

  Батыс Үндістанға және тропикалық Америкаға мекендейтін, қантты алма испандықтар Оңтүстік-Шығыс Азияға енгізді.

  Қант-алманың қалың сегменттері бар. Дене бөлек-бөлек және ядраның айналасында симметриялы бір қабатта орналасады. Бұл сегменттердің көбінде тұқым бар; бір жеміс әдетте 20 тұқым немесе одан көп. Тілдің ауызы құмыраға ұқсас, бірақ қантты алманың еті біраз дәмді және өте тайғақ.

  Қанттың алма жеуге арналған дәстүрлі тәсілі сегментті ауызға апарып, тұқымды түкіреді.

• 06 06

  Soursop

  Soursop - бұл қант-алма тиесілі сол отбасынан шыққан. Оның ортақ атауы Guanabana (испан), оның гигандобано , оның Филиппиндердегі жалпы атауы . Индонезиялық атауы sirsak .

  Шорсоп ортада орналасқан тұқымдармен қант алмадан үлкенірек, сондықтан оларды денеден ажыратуға болады. Оның есімі аталып кеткендей, кілегейлі ауыздымен тәттіге қарағанда қышқыл дәмі бар. Біз оны тегістеу үшін тамаша деп санаймыз.