Филиппиндік тағамның пайда болуының қарапайымдылығы кешенді дәмділерді білдіреді
Филиппиннен гөрі мерекелер көп елдер жоқ. Сондай-ақ, Рождество мерекесі ұзартылған ел жоқ. Салтанат Филиппиннің өмір салты үшін маңызды және тағам - барлық Филиппиндік мерекелердің кілті . Егер мереке болмаса, Филиппиндер бірігіп, бір-бірімен кездесуге себеп болу үшін біреуді ойластырады. Fiesta- менталитет деп аталады. Дегенмен, Филиппиндер мерекелік немесе мерекелік болмаса, күнделікті тамақтану қарапайым болады. Басқа Оңтүстік-Шығыс Азия елдеріндегідей, филиппин тағамдары жиі сорпа, ет тағамы және көкөніс тағамынан тұрады. Ең қызығы, көптеген жағдайларда барлық үш компонент бір табаққа ғана қызмет етеді.
01-ден 05-ге дейін
Тамаша сорпа
© Connie Veneracion Мүмкін, филиппиялық сорпалардың ең сүйіктісі - sinigang - бұл шамдалок (тамаринд), байабас (гуава) немесе камиа (Averrhoa bilimbi) болуы мүмкін, қышқыл агентмен дәмді таза сорпа сорпасы. Қантқа (батпақ шпинатына), баклажан, габи (таро) сынықтары, сито (ауладағы ұзын бөренелер ), сорпаға қосылуы мүмкін теңіз (асшаяндар, асшаяндар немесе балық) немесе ет (негізінен шошқа еті) Филипиндердің негізгі тағам деп санайтын толтыру сорпасын жасаңыз.
05 02
Салаттар
© Connie Veneracion Филиппиндерде салат ретінде дәстүрлі емес салат болса да, американдық колонизацияның жарты ғасыры мен кең таралған американдық бұқаралық ақпарат құралдары көптеген Филиппиндық қалалықтардың тамақтану әдеттерін өзгертті, олардың көпшілігі тағамның ажырамас бөлігі ретінде бастама салатын салат деп санайды.
Еліміздің басқа жерлерінде, әсіресе ауылдық жерлерде, салаттар арнайы тағам тағамдары деп саналады. Енсалада (салаттарға арналған жергілікті атау), екінші жағынан, ең алдымен ет немесе теңіз тағамы негізгі ыдысын толықтыруға арналған бүйір тағам.
03 05
Негізгі тағамдар
Бөдененің жұмыртқасы бар тауық еті. © Connie Veneracion Филипиндер өз тамақтарында көптеген көкөністерді жақсы көреді, ал Filipinos табиғатта вегетариан емес. Осылайша, негізгі тағам тұжырымдамасы ет пен теңіз өнімдеріне айналады, ол көкөністермен емес, жиі көкөніс ыдысымен бірге жүреді.
7000-нан астам аралдардан тұратын архипелаг, Филиппин теңіздері көптеген балықтар мен ракушки түрлеріне толы.
Филиппиндік диетаның еті шошқа еті, тауық еті және сиыр етімен шектелмейді. Ешкі ет елде танымал. Ал «ет» құрамына кіреді .
04 04
Күріш
© Connie Veneracion Филиппинде негізгі тамақ ешқашан күрішсіз аяқталмайды. Ең қарапайым және ең таралған формасы суда қайнатылған қарапайым күріш, бірақ Филипиндер қалған күрішпен қиялдануы мүмкін. Сарымсақпен қуырылған күріш, қытырлақ паста бар күріш және күріш, көптеген сүйіктілердің арасында.
05 05
Кәмпиттер мен десерттер
© Connie Veneracion Десерт тұжырымдамасы дәстүрлі азиялық асханаларға тән, бірақ тәтті тағамдар филиппиндік тағамдардың бүкіл Оңтүстік-Шығыс Азиядағыдай маңызды бөлігі болып табылады. Негізінен дәмді тағамдар ретінде қолданылған, қазіргі заманғы Оңтүстік-Шығыс Азиялары осы тағамның соңында осы тәтті нандарға қызмет көрсетудің батыстық тәжірибесін қабылдады.