Сербиялық Lenten pogacha (POH-gah-cha) үшін бұл рецепт, сондай-ақ погонака жазылған, жұмыртқаны, сүтті немесе сары майды пайдаланбайды, сондықтан Рождество (Пасха) және Пасха (Пасха) алдындағы кезең сияқты ораза уақыты үшін өте қолайлы.
Христиан православиелік Ұлы Лент , тұтастай алғанда, ұлы оразаның уақыты болып табылады және мұнайдың қандай түрлеріне, қандай да бір түрлерін тұтынуға болады, қандай балық түрлеріне және тағы басқаларға қатысты көптеген ережелер бар. Бұл жіңішке ақжелкен ақ нан басшылық нұсқауларға сәйкес келеді.
Мұны піскен емес погаша рецептімен салыстырыңыз.
1 сербиялық Lenten Pogacha нанын жасайды.
Сізге не қажет
- 1 1/4 кесе су (жылы, артық емес 110 градус)
- 1 пакет
- ашытқы (белсенді құрғақ)
- 2 шай қасық тұз
- 1 ас қасық қант
- 2 ас қасық май
- 3 1/2 кесе ұн (барлық мақсатта)
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста жылы суға ашытқыны ерітіңіз. Тұз, қант және май қосып, араластырылғанша араластырыңыз.
- Ұнды қосып, біркелкі қамыр пайда болғанша араластырыңыз. Тегіс дейін илеңіз. Қамырды майланған ыдысқа салып, екі есеге дейін жылы жерге қойыңыз.
- 300 градусқа дейін қыздыру пеші. Қамырды аздап ұнтақталған бетке және пішінді тегіс дөңгелекке айналдырыңыз. Пергамент қағазымен қапталған табаға арналған аударма. Бәрін шанышқымен кесіңіз. Нанның майымен май жағыңыз. Ыстық жерде 15 минут тұрмай тұрып тұрыңыз.
- 30 минуттан кейін немесе жылдам оқылған термометр 190 градусқа дейін жазыңыз. Кесу алдында сым тартпасына толық суытыңыз.
Pogacha туралы сөз немесе екі
Pogača , Pogacha , Pogácsa (Венгерский емле), пугака (грекше), погаче (албанша) - ақ ұн немесе тұтас бидай ұны немесе қоспасы бар ростикалық ашытылған немесе ашытылмаған нандар. екі. Кейбір нандар картопты немесе ірімшікті толтырумен және ұнмен араласқан аскөк пен күнжіттің шөптері бар.
Сіз қалай елестете аласыз, әрбір ел, және осы аспект үшін әр аспаз погонга өз жолын жасайды, сондықтан олар түрлі текстуралар, дәмі, өлшемдері мен биіктіктен табылуы мүмкін. Кейбіреулері нәзік скона тәрізді құрылымға ие, ал басқалары нәзік ақ нанға ұқсайды.
Болгарияда, нан погачице деп аталатын бұл жерде , көбіне пирожныйлармен жұмыс істейді және көбінесе қаймақ, ірімшік немесе толтырылған ірімшікке толы тәтті тағамдар ретінде ыстық болып келеді. Бұл сондай-ақ Түркияда танымал.
Венгрияда, мысалы, pogácsa қысқа қамырдан немесе ашытылған қамырдан жасалған. Дәстүрлі раунды бар ондаған формалар мен өлшемдер бар.
Көптеген қосындыларды қамырға немесе оның үстіне табуға болады. - жаңа пияз, қарталған ірімшік, шошқа еті, сорпа қырыққабат, бұрыш, паприка, сарымсақ, қызыл пияз, зират, күнжіт, күнбағыс немесе көкнәр тұқымы.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 39 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 506 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |