Филиппиндердегі Рождество: Noche Buena Feast

Филиппиндер әлемдегі ең ұзын рождестволық маусымды өткізу үшін әлемдік рекорд жасайды. Бірінші «айл» айының басталуымен (қыркүйек айының алғашқы «бер» айы), сауда орталықтары Рождестволық кәмелеттерді ойнап, Рождестволық декор мен сыйлық заттарын сатады. Хэллоуин костюмдерін Рождестволық ағаштармен бірге сатылатын әрдайым көңілді, бірақ дәл осылай.

Азық-түлік өнімдері мен супермаркеттерде дәстүрлі Рождество тағамдары да пайда болады. Хам және queso de bola (Edam ірімшігі) мұздатқыштар мен сөрелерді толтырады. Бұл екеуі жергілікті шыны шоколадпен қатар, жергілікті үстелден және пештерден жасалған.

Noche buena ? Бұл «жақсы түн» үшін испан, тек Филиппинде, бұл жерде мәдениет және діни маңызы бар. Ел үш жүз жылдан астам уақыттан бері испан колониясы болды, ал католиктік мұра терең жүрді. Филиппиндер үшін түнгі және түнгі мейрамдар - бұл Рождество күніне дейін. Нақтырақ айтқанда, бұл түскі түні массасын естігеннен кейін жейді, бұл Рождество күнін қарсы алады.

Мәселен, Филиппиндік отбасылар Рождество алдындағы түн ортасында ветчина мен ірімшікке шомылады? Саяси тұрғыдан дұрыс болуға рұқсат етіңіз. Филиппины Үшінші әлем елі және халықтың тоқсан пайызы кедейлік шегінен төмен тұрады. Осы адамдардың көпшілігі үшін ветчина және ірімшік - олар жылына бір рет тіпті өзіне мүмкіндік бере алмайды. Филиппиндерде люкс ноче-буеннің таралуы туралы естігенде және оқып жатқанда, олар орта және жоғары сыныптағы отбасыларда кездеседі. Экономикалық мәртебеге және қаржылық мүмкіндіктеріне байланысты, басқа да тағамдармен бірге гамбургер-шикі шоколадты тағам қосуға болады.

• 03 01

  Paella

  Күріш, Филиппиндер, Батыс елдеріне нан. Маңызды жағдайларда күріш өте ерекше түрде қызмет етеді. Паэлла, иконалық испан тағамы , филиппиндер тарапынан жақсы қабылданды. Шафран филиппинди дайындауда стандартты болмауы мүмкін, бірақ біздің паэлиямызды бояуға және дәмдеуге арналған өзіміздің жолдары бар.

• 03 02

  Жеміс салаты

  Ал тәттілер туралы не деуге болады? Жеміс салаты - бұл бірден-бір таңдау. Филипиндерде жеміс-көкөніс салатының ерекше түрі бар - консервіленген жеміс коктейлі, кілегей мен тәттілендірілген қоюландырылған сүт бар.

• 03 03

  Жеміс пирогы

  Содан кейін жеміс торттары бар. Отбасы мүшелері арасында жақсы наубайшыларды санайтын отбасылар өз рецептеріне ие; басқалары жай сатып алады. Филиппиндегі жеміс тортының сапасы қорқыныштыдан керемет жақсы. Бағалар да өзгереді.