Алтын картоп Америка үшін жаңа, бірақ Еуропаға емес
Сары түсті картоп Еуропада және Оңтүстік Америкада кең таралған. Шын мәнінде, сары картоп картоптары Солтүстік Американың сыртында көптеген елдерде норма деп есептеледі, сондықтан Солтүстік Америкаға көшіп-қонушылар сары сиыры бар картопты жақсы көреді және қолданады.
Бұл пайдаланылмаған нарық Солтүстік Америкада оңай өсірілетін кеңейтілген, ауруға төзімді алтын алуан сұрады.
Біз Канададағы Гуэлф университетінің картоп өсіру бағдарламасы бар, ол Юкон алтыны үшін алғыс айтамыз.
Картоп селекционер Д-р Гари Джонстон басқарған және Ауыл шаруашылығы және Агро-азық-түлік Канада қаржыландырған, зерттеу тобы Солтүстік Американың ақ картоп (Norgleam) жабайы Оңтүстік-Американың жабайы жапырақты алуан түрлілігі бар W5279-4). Нәтижесінде, Yukon Gold компаниясы , бірінші Канадалық өсірілетін картоп сатылып, атымен аталды. 1980 жылы Канаданың лицензиясын алды және көп ұзамай Құрама Штаттарына экспорттауға кірісті.
Басқа алтын картоп
Сары финн, мичигольд, Донна, Delta Gold, Banana және Saginaw Gold сияқты басқа да алтын құйылған сорттары бар, бірақ олардың ешқайсысы Yukon Gold атауын танымаған.
Yukon Golds сәл тегіс және сопақ нысаны бар, жеңіл алтын, жұқа тері және ашық сары салдарды. Оларды ұсақ көздердің қызғылт қызғылт бояуы арқылы анықтауға болады.
Антохсантиндер - бұл алтын картопты әдемі сары түспен қамтамасыз ететін қоспа.
Бұл флавоноидтар пияз , алма және түсті қырыққабатта да кездеседі.
АҚШ-тағы жаңа ақ картопты тұтыну іс жүзінде төмендеп кетті. Картопты нарыққа қызығушылық танытқан, сондай-ақ дәмі бар тұтынушылар деңгейінде алтын картопқа жаңа қызығушылық тудырды. Дегенмен, алтын картоп стандартты ақ картоптың танымалдығына әлі де жетеді.