Бұл классикалық тай ананасы қуырылған күріш шынымен көктегі. Шырынды ананас, ақжелкендер мен ағымдардың дәмін татқан күріштің алтын дәндері сізді тікелей аспанға жіберетін дәмді құрайды! Оны негізгі тағам ретінде немесе кез-келген тағамға әдемі бүйір тағам ретінде жасаңыз. Сіз оны Таиландта істейтін сияқты кесілген ананасқа қызмет ете аласыз, бұл өте оңай және қызықты.
Сізге не қажет
- 2 - 3 ас қасық май
- 3-тен 4 шыныаяқ піскен күріш, бірнеше күн бұрын жақсырақ
- 3 ас қасық соя тұздығы (алмастырғыш
- балық соусы , вегетариандық емес болса)
- 2 шай қасық
- карри ұнтағы
- 2 ұсақталған, ұсақ кесілген
- 3 түйір сарымсақ, майдалап туралған
- 1 қызыл немесе жасыл чили, жіңішке кесілген немесе 1/4 - 3/4 шай қасық кептірілген ұнтақталған чили (шитті қытырлақ)
- 1/4 стакан өсімдік немесе тауық тауық еті (немесе вегетариандық емес болса, тұрақты тауық еті)
- 1 жұмыртқа (жәнегендер құтылуға мүмкін)
- 1 шағын сәбіз, үгітілген (шамамен 1/4 шыныаяқ), міндетті емес
- 1/2 шыныаяқ мұздатылған бұршақ
- 1 кішкентай ананас түйіршіктері, құрғатылған немесе 1 1/2 шыныаяқ піскен ананас бөліктері
- 1/4 кесе қарақат немесе мейіз
- 1/2 шыныаяқ қуырылған толтырылмаған бүтін кешендер
- Жаңа сығылған лайм шырыны, міндетті емес
- 3 көктемгі пияз, ұсақ кесілген
- 1/3 кесе жаңа кориандр (жалбыз) жапырақтары
Қалай жасауға болады
- Күрішпен бірге 1 ас қасық майын араластырыңыз, дәндерді дәндерге бөліп алу үшін саусақтарыңызды қолданыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Кеседе соя соусын немесе балық соусын күріш ұнтағын араластырыңыз.
- Орташа жоғары ыстықта сиқырлы немесе үлкен қуырғыш табада 1-ден 2 ас қасық майын араластырыңыз. Шикізат, сарымсақ және чили қосып, хош иісті дейін, қуыруға дейін, шамамен 1 минут. Құмыра құрғақ болған кезде ингредиенттерді жайлап ұстау үшін бір уақытта бір ас қасық, 1 ас қасық қосыңыз.
- Жұмыртқаны (пайдаланған кезде) шайқаңыз және пісіру үшін тез араластырыңыз (мысалы, жұмыртқаны пештен өткізесіз).
- Пайдаланған кезде сәбізді және бұршақты қосыңыз. Қажет болса қосымша қорлар қосып, 1-ден 2 минут араластырыңыз.
- Енді күрішті, ананас түйірлерін, қарақат пен какаинді қосыңыз. Балық / соя тұздығы қоспасымен араластырыңыз және күріштің «биі» (дыбыс шығаратын дыбыстарды жасағанша) дейін орташа қуаттан жоғары температураға дейін араластырып, 5-тен 8 минутқа дейін немесе қажетті жеңілдікке жеткенше ұсақтап араластырыңыз. Осыдан артық қорларды қоспаңыз, немесе сіздің күріш ауыр және / немесе шикі болып шығады. Қажет болса, ингредиенттерді жаншып, күрішке кішкене көп май құйып, мейрамхананың қуырылған күрішінде көретін ерекше «жылтырлығы» бар.
- Ыстықтан шығарыңыз. Тұз және дәмге арналған дәмді тестілеуді қажет етіңіз, қажет болған жағдайда бірнеше тұзды немесе аз соя соусын қосыңыз. Егер сіздің дәміңізге тым тұзды болса, сығу немесе екі лайм шырынын қосыңыз.
- Қызмет ету үшін күрішті қызмет көрсететін табаққа салыңыз (немесе кесілген ананаста). Көктемгі пияз және кориандрмен жоғарғы.
Vegans жұмыртқаны жоғалтпастан, осы керемет ыдыстың дәмін немесе қоректік заттарын жоғалтпастан, дәмді кешьюектер негізгі ақуыз көзін қамтамасыз етеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 622 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 35 мг |
| Натрий | 796 мг |
| Көмірсулар | 129 гр |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 15 г |