Анықтау: қой еті - үлкендер, жетілген қойлар. Тоқты - жас қой. Ежелгі қойлар бай дәмді етеді, бірақ дұрыс дайындалмаған жағдайда қиын болуы мүмкін. Қойдың кез келген кесегін дайындаудың ең жақсы жолы өте ұзақ және баяу. Ол Таяу Шығыс және Британдық тағамдарда танымал.
Айтылу: mut-tun
Мысалдар: Қуырылған қой еті түскі аста беріледі.