Үй ішімдік роллдарын олардың хош иісі мен жұмсақ, шақыратын құрылымымен жақсы көрмейді? Бал және сары май тобы осы керемет роллдарға қосымша дәм мен текстураны қосады.
Айналдыруға арналған роллдар сізге ұнайтын кез келген пішінде пісіруге болады. Роликтер үшін ашытқы шыныаяқтарын, пісіру табақтарын немесе пісіру табақтарын пайдаланыңыз. Көптеген нандар сияқты, бұл роллдар керемет түрде қатып қалады. Мұздатқыш сөмкелерге орап, мұздатқышпен салыңыз да, сізге қажет болғанда біраз уақытты алыңыз.
Сізге не қажет
- 5 1/2 кесе тағамдық ұн (25 унция)
- 2 кесе сары май (16 унция)
- 1 ас қасық бірден ашытқы
- 2 1/2 шай қасық тұз
- 3 ас қасық бал
- 2 ас қасық сары май (жұмсартылған)
- 1 үлкен жұмыртқа
- 1 ас қасық су
Қалай жасауға болады
- Үлкен араластыратын ыдысқа немесе стенді араластырғыш ыдысқа барлық мақсаттағы ұнды, жедел ашытқы, бал, тұз, сары май және май қосыңыз. Ингредиенттерді қолмен немесе қамырдың ілгегі араласқанша араластырыңыз. Миксерлердің жылдамдығын орташа деңгейге дейін көтеріңіз және қамыр тегіс және серпімді болғанша шамамен 10 минут бойы ұрып алыңыз. Немесе, қамырды аздап ұнтақталған бетке жылжытыңыз және қолыңызбен 10 минут бойы тегіс және серпімді болғанға дейін илеңіз. Қамырды илеу кезінде жабысып қалмау үшін аз мөлшерде ұн себіңіз.
- Қамырды үлкен, жомарт пішінді ыдысқа салыңыз да, қамырдың барлық жағы сары маймен жабылған. Кішкене ұнға себіңіз, пластмассадан жасалған ораманы жабыңыз және қамырды жылы, сызықсыз жерде 1 1/2 - 2 сағатқа дейін көтеріңіз. Ол массасы екі есе көп болуы керек.
- Қамырды аздап ұнтақталған бетке шығарып, бірнеше рет илеңіз, содан кейін қалағандай пішіндеңіз. Тасымалдағыштар үшін 24 шұңқырлы шарларды пішіндеңіз. Шұңғыл 13x9x2 дюймдік пісірме табада біркелкі түрде ораңыз. Жолдар арасында аз орын болады. Немесе қамырды 24 бөлікке бөлгеннен кейін әрбір бөлікті 3 бөлікке бөліп, шарларға орап, 24 ашытқы шыныаяқының әрқайсысына 3 балл жинаңыз.
- Тамаша роллдар үшін қамыр шарларын қалыптастыру үшін Fine Cooking нұсқаулығын қараңыз.
- Табаны шәйнекті сүлгімен жабыңыз және қамырды шамамен 30-дан 45 минутқа дейін көтеріңіз немесе қамырдың салмағы екі есеге дейін көтерілгенше.
- Пешті 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Шай орамалдарын орамнан алыңыз.
- Жұмыртқаны 1 ас қасық су құйып араластырып, араластырыңыз.
- Жұмыртқаны жууға арналған жұмыртқалардың үстіңгі жағын ақырын жағып, содан кейін көкнәр тұқымын немесе күнжіт тұқымын себіңіз.
- Роликті шамамен 18-22 минутқа немесе жақсылап қызарғанша пісіріңіз. Ішкі температура 185 ° F-ден 190 ° F-ге дейін тіркелуі керек.
Сарапшы кеңестері
- Жұмыртқа жұмыртқаны жуып, оларды жұмсақ ұстай отырып, шарларды жылтыратады. Егер сіз қыртыстың жоғарғы жағын қаласаңыз, жұмыртқаның ақты сумен шайыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
- Baker's Dozen: үйлену кешкі ролла
- 8 таңғажайып пісірілген нандар
- 20 Ашық, жалпақ ұлттық үйшік бисквит рецепттері
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 162 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 42 мг |
| Натрий | 695 мг |
| Көмірсулар | 22 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 5 г |