Deviled Eggs - жай ғана бірнеше ингредиенттерді қолданатын классикалық және жеңіл тағамдар рецепті. Әрбір адам осы шағын шағуды жақсы көреді, және көптеген адамдар оларды көп емес етеді. Мұны өзгертейік.
Ең бастысы - жұмыртқалардың дұрыс дайындалғанына көз жеткізу және жұмыртқа сарысы қоспасын жақсы сіңіргеніңіз, сондықтан ол барқыттай тегіс.
Жақсы нəтижеге жету үшін сіз ешқашан жаңа жұмыртқаларды əзірлеудің қажеті жоқ екенін білдіңіз бе? Жұмыртқаны тоңазытқышта шамамен бір апта бойы сақтаңыз, содан кейін олар оңайырақ қабығып кетеді, өйткені ауа қабығы мен жұмыртқасының өзі арасында болады.
Мен жұмыртқалардың бұл түрлерін жақсы көремін, себебі жұмыртқалардың азық-түлік қауіпсіздігі үшін жақсы дайындалғаннан кейін ешқашан дайындалмауы керек. Және олар соншалықты дәмді және жақсы.
Бұл жұмыртқалар тоңазытқышта сақталған кезде бір-екі күн жалғасады. Бірақ олар ұзаққа созылмауы керек; адамдар оларды тебірендіреді.
Сізге не қажет
- 6 ірі жұмыртқа
- 1/3 кесе майонез
- 1/4 кесе балы қыша
- тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
Жұмыртқаны үлкен табаға салып, суық сумен жабыңыз. Жоғары температурада қайнатыңыз. Жұмыртқаны 1 минут қайнатыңыз, содан кейін жылудан, қақпақты алып тастаңыз және 12 минут тұрыңыз.
Содан кейін кастрюльді раковинаға салыңыз және жұмыртқа үстінде суық суды 3-тен 4 минутқа дейін немесе салқындатылғанға дейін іске қосыңыз.
Содан кейін, жұмыртқаларды қабырғалардың бүйірінен аулақ ұстаңыз, олар әлі де суға түсу үшін, қабықтарды жарып жібереді.
4 минут тұрып, жұмыртқаны мұқият тазалаңыз.
Жұмыртқаларды мұқият түрде жарты жолда кесіңіз. Кішкентай қасықты пайдаланып, сарысын сорғызыңыз және сарысын кішкене ыдысқа салыңыз. Қасықтың артын қолданып, майонездің қасық қосып, араласқанша, сарылардың әрқайсысын пісіріңіз.
Бірте-бірте майонездің қалған бөлігін, сосын балдың қышасын қосып, тегіс және кремді етіп шайқаңыз. Тұз және бұрыш дәмін татып көріңіз.
Ақты жұмыртқаның сарысы қоспасымен, жабындымен толтырыңыз және қызмет етуден 2-3 сағат бұрын салқындатыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 110 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 93 мг |
| Натрий | 111 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 3 г |