Бұл тай Асшаяндарды рецепті соңғы асшаянты ыдысқа арналған лимон мен лайм дәміне ие. Көптеген ас тұзы рецептерінен айырмашылығы, ол көп емес, кілегей немесе май бар. Оның орнына кокос сүті қолданылады, яғни бұл тағам жеңілірек, бірақ дәмі бай. Лимонграсс лимон дәміне қосады, ал әк бұқасы және әк тәрізді зинді қосымша бит береді. Теңіз тағамдарын ұнататын компанияға немесе кез келген адамға қызмет ету үшін жақсы тағам жасайды. Кәдімгі немесе шафран күрішімен қызмет етіңіз және ләззат алыңыз!
Сізге не қажет
- 1 фунт / 460 грамм шикі Асшаяндарды, раковиналар жойылады (қалдықтарын қаласаңыз қалдыруға болады)
- 2 шошқа OR 1/4 күлгін күлгін пияз, ұсақ туралған
- 4 түйір сарымсақ, туралған немесе майдалап туралған
- 1 жаңа піскен қызыл чили, майдалап туралған, немесе 1/2 - 1 шай қасық. кептірілген чили
- 2 кеффирдің әк бұйығы, тұтас тұтқыны немесе 1 қосымша шай қасықшасын ауыстырады. әктас дәмі
- 2 ас қасық мұздатылған
- лемонграссаны немесе жаңадан дайындалған
- лимонграсс , өте ұсақталған (Азия азық-түлік дүкендерінде бар)
- 1 лимон шырыны
- 2 ас қасық бал
- 1/2 шай қасық
- Асшаяндарды пастасы (азиялық азық-түлік дүкендеріндегі банкада бар)
- 3 ас қасық балық соусы
- 1/4 шай қасық шырындары
- 3-4 ас қасық кокос сүті
- 1 әктің дәмі (шамамен 1 ас қасық)
- Хош иісті кориандр / жалбыз
Қалай жасауға болады
- Шыныаяқ немесе кішкене ыдыста лимон шырынын , балды, асшаяндарды паста, балық соусын және тирмериканы бірге шайқаңыз. Мұздатылған дайын лимонграс және кептірілген ұнтақталған чилиді қолданғанда, оларды қоспаға қосыңыз. Бал балқығанша араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Орташа жоғары ыстықта суға немесе үлкен қуыруға арналған табаны жылытыңыз. 2-3 ас қасық қосыңыз. майы мен айналасына айналады, сосын пиязды немесе пиязды, сарымсақты, жаңа піскен қызыл чилиді (қолданғанда) және кеффир лайм жапырақтарын қосыңыз. Егер жаңа лимонгазды қолдансаңыз , қазір оны қосыңыз. 2-3 минут араластырыңыз, немесе дәмдеуіштер хош иістендірілгенше және пияз / пияз жұмсартылды.
- Дайындалған лимон қоспасын (1-қадамнан бастап) және асшаяндарды қосыңыз. 2-3 минут араластырыңыз, немесе асшаяндар қызғылт және толтырылғанша (артық пісіруден аулақ болыңыз, немесе олар шырындылығын жоғалтады).
- Жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз. 3-4 ас қасық қосыңыз. кокос жаңғағы сүтін қосып, араластырыңыз. Ақыр соңында, әктің үстіне себіңіз де, қайтадан араластырыңыз.
- Тәтті, қышқыл және тұзды дәмдердің тепе-теңдігі үшін жылу мен дәмді сынақтан алып тастаңыз. Тұз қажет болған жағдайда қосымша балық соусын немесе өте қышқыл болса, аз қант немесе бал қосыңыз. Егер сіздің дәміңізге тым тәтті немесе тұзды болса, тағы бір лимон немесе әк шырынын қосыңыз. Егер сіздің дәміңізге тым дәмді немесе өткір болса, басқа тағам қосыңыз. немесе екі кокос сүті.
- Жаңа піскен кориандрдің соңғы қабатын қосып, қарапайым күріш немесе шафран күрішімен дереу қызмет етіңіз. (Бұл тағам кеспе / макаронға да жағымды). Ләззат алыңыз!