Сіздің рецептілеріңіздегі құрамдастардың массасына математикадан қол жеткізіңіз
Көлемі мен салмағын айырбастау асүйде болудың маңызды құралы болып табылады. Рецептді екі есе азайту немесе екі есе ажыратқанда, дұрыс түрлендіруді жасау сіздің түпкілікті нәтижелеріңізді бұзуы немесе бұзуы мүмкін.
Салмақтың өзгеруі - империалалық және метрикалық эквиваленттер
| Он унция | Фунт | Грамдар | Килограммдар |
|---|---|---|---|
| 1 | 1/16 | 28 | 0.028 |
| 4 | 1/4 | 113 | 0.113 |
| 8 | 1/2 | 227 | 0.227 |
| 16 | 1 | 454 | 0.454 |
Негізгі айырбастау
- 1 унция = 28 грамм
- 1 фунт = 16 унция
- 1 фунт = шамамен 1/2 кг
- 1 кг = 1000 грамм
- 1 кг = 2.2 фунт
Салмағы бойынша рецептілерді өлшеу
Құрама штаттардағы рецепттердің көпшілігі басқа елдердегі рецепттер унциялар, фунт, грамм және килограм сияқты салмақ өлшейтін ингредиенттерді тізімдесе, салмақтан гөрі өлшейді. Ингредиенттерді өлшеуге арналған салмақты пайдалану, әсіресе сақтау кезінде ықшам болуы мүмкін ұн сияқты ингредиенттермен дәлме-дәлдікті ұсынады.
Егер сіз метрикалық жүйеге негізделген рецепті пайдалансаңыз, рецептті екі есе көбейту үшін күрделі математиканы орындаудың қажеті жоқ. Барлық салмақтар 10 және 100-ден көп болғандықтан, оларды көбейту немесе бөлу оңай. Калькулятор қосымшасын талап ететін бір фунт үшін 16 унция сияқты өрнектік коэффициенттер жоқ. Бірақ сіз қарсы бағытта жүрсеңіз және рецепті Империал өлшемімен метрикаға айналдыруға тырыссаңыз, сізде қиындықтар болады. Бұл жағдайда, дұрыс сандарды алуға көмектесу үшін калькуляторды, бағдарламаны алыңыз немесе ұялы телефонның көмекшісін пайдаланыңыз.
Ас үйдегі салмақты өлшеу
Салмағы бойынша ингредиенттерді өлшеу үшін ас үй шкаласы қажет. Сіздің рецепттеріңіз үшін дұрыс өлшемдерді алу үшін бірнеше доллар инвестиция қажет. Өлшеу, мысалы, пісіруге өте маңызды. Бұл әдемі нан мен қайнатылған қамырдың қайғылы түйірінің арасындағы айырмашылықты білдіреді.
Басқа рецепттер кешірімді болуы мүмкін және оларды дәмі бойынша реттеуге болады. Бірақ өлшеу арқылы оң жақ жарақтандыру алаңына шығу керек.
Ас үй масштабын пайдаланған кезде, жиі салмақ қосылмаған ингредиенттерді салмақ етіп, масштабты нөлге бөлетін кемені салмайсыз. Содан кейін ингредиенттерді кеме сияқты кесеге қоюға болады және масштабта таза салмақ болады. Бұл ауқымды табаның сіздің ингредиенттеріңізбен ластанбағанын қамтамасыз етеді.
Ас үй масштабы тағам дайындау үшін қажетті аз мөлшерде өлшенеді. Бір шымшу арқылы, сіз бірдей функциялар мен салмақ ауқымдарының көпшілігіне ие бола алатын тасымалы пошта шкаласын қолдансаңыз болады.
Салмағы Оунцес рецепт бойынша көлемнің унциясы
Салмақ унцияларының көлемдік унциялар сияқты емес екенін ескеру маңызды. Құрамында үрме бұршақ, ұн, қант сияқты құрғақ ингредиенттер жиі салмақ унциясымен өлшенеді, ал сұйықтар мен басқа дымқыл ингредиенттер әдетте көлемі немесе сұйық унциямен өлшенеді.
Буып-түюге арналған тауарларда салмақ унциясы «NET WT OZ» санатына жатады, мұнда WT салмағы мен көлемдік унциясы «NET OZ FL» ретінде берілген, мұнда FL сұйықтықты білдіреді. Көлемі мен салмағын өлшеу арасында айырбастау үшін ингредиенттің тығыздығын білу қажет, сондықтан бұл жиі жасалмайды.