АҚШ-та көптеген адамдарға, Julia Child атауы француз тағамымен синоним болып табылады. Ол таңғажайып тағамдарды Американың назарына жеткізді және оның есімі сол уақыттан бері байланысты болды. Оның рецептері - француз мәдениеті мен онымен тығыз байланысты азық-түлікке деген ризашылықтың мәңгілік белгісі.
Бұл 9 классикалық рецептер оның сүйікті тағамдарының бірі болып табылады
01-ден 08-ге дейін
Brioche рецептісі Классикалық француз бриохасы. Иэн О'Лари - Getty Images
Бұл жеңіл брикон рецепті бірден жеңіл, тәтті, алтын және бай. Хош иістендіргіші бұл бриокенің тәтті хош иісі, ол көтеріліп, нан пісіріп, салқындаған кезде сипатталмайды. Қамыр өте жақсы жұмыс істейді, әлдеқайда көп басқа брикеттерге қарағанда. Бұл рецептті сенбі күні таңертең немесе ұзақ уақытқа сақтаңыз, егер сізде илеу, суыту, пішін, көтерілудің тыныштандыратын ырғағын орындауға қосымша уақыт болса, және, ақырында, пісіріңіз.
Бұл керемет салауатты салат Францияның Ниццада, Кот-д'Азур (Француз Ривьерасы) атты әдемі курортқа негізделген. Классикалық нұсқада жаңа піскен, шикі көкөністер ғана қолданылады, бірақ дайын өнімді қосатын көптеген вариациялар жасалды. Бұл керемет нұсқасы түпнұсқаға жақын, тек қайнатылған картоп пен жасыл бұршақтардың қосылғандығына байланысты. Лимон қышасы Vinaigrette-мен жасалған, оны керемет жақсартуға арналған.
Coq au Vin рецептісі Coq au Vin. Getty Umalar Coq au vin немесе тауықтың шараптары кедей үй шаруашылығында қатал, ескі құсты нәзік етудің керемет тәсілі ретінде жасалды. Шарапта тұздалған тауық - бұл тамаша бен бау-бақша мен жақсы шарапты қажет ететін керемет, дәмді ас.
Классикалық сиыр Burgundy немесе Boeuf Bourguignon үшін көптеген рецептер бар. Міне, сіздің өміріңізде қандай да бір сәтте кездесетін дәстүрлі нұсқа. Әдеттегідей, бұл баяу пісірілген сиыр еті керемет рахат.
05 of 08
Писаладиер рецептісі Pissaladiere. HUGHES Herv / hemis.fr - Getty Images Pissaladière - дәмді, престенцальлық пияз, оливками, анчоусы және шөптермен қапталған. Керемет кешкі тағамдарға арналған кішкене төртбұрыштарға кесіңіз. Дәмді түскі асқа немесе жеңіл негізгі бағытқа салат пен сорпа қосыңыз.
08 08
Картоп пияз сорпа рецепті Пияз және картоп сорпасы. Дэвид Марсден Getty Images Бұл картоп пияз шоры рецепті ұрпақтар үшін менің отбасымда болды. Бала кезімде, бұл сізді емдеген кез-келген емделуші ретінде белгілі болды. Бұл әлі де. Жылы, кремді және жайландыратын, жай ғана дәмдеуіштердің оң жаққа тигізуімен, бұл қарапайым картоп пияз сорпасы үйде пісіруді жеңіл өнерге айналдырады.
Бұл шырын - күннің ерте уақытын жасау үшін керемет тағам - тіпті күрделі хош иістің майлы және дамуы үшін уақытты бұрын-ақ күн. Осы рецепттің сиыр еті мен көкөністерді дайындау үрдісін бастауға дейін 12-24 сағат ішінде маринадталған болуы керек. Провансқа арналған рецепттер әдетте күрішпен ұсынылады.
08 08
Cherry Clafouti рецепті Cherry Clafoutis. Регис Винсент Бұл шие clafouti рецепті, сондай-ақ, clafouti aux cerises ретінде белгілі, дәстүрлі француздық қайнатпа тортының ең танымал нұсқасы. Францияда шие шұңқырлары бар клафутиге қызмет ету дәстүрге айналған. Үстелде ыңғайлы болу үшін және стоматологиялық қауіпсіздікті қамтамасыз ету үшін шие құйып, қонақтарыңызды дәстүр бойынша алдын-ала ескертіңіз.