Мен Түркияға арналған бұл рецепт Cordon Bleu-дың соншалықты тамаша болып шыққанын әрдайым таңқалдырамын, себебі пісіру уақыты қысқа болып көрінеді және пісіру температурасы салыстырмалы түрде төмен емес. Бірақ Түркия әрқашан нәзік, дымқыл және кемелділікке дайындалған.
Cordon Bleu рецепті әдетте ветчина немесе prosciutto бар, бірақ менің ойымша, тек ірімшік дәмді болып табылады. Және оңай жасау оңайырақ. Сіз өзіңіздің сүйікті ірімшікті осы қарапайым рецепт бойынша пайдалана аласыз.
Азық-түлік дүкенінде түрік бәліштерін табу қиын болуы мүмкін деп таптым. Оларға қасапшыдан сұраңыз; оларға бұйрық беруі мүмкін. Бұл жағдайда көп тапсырыс беріңіз және оларды осы керемет рецептте пайдалану үшін қатырыңыз.
Бұл талғампаз рецепті сәбіз сәбіз сәбізімен және жасыл салатпен , авокадо және жүзім қызанақтарымен және қарапайым зәйтүн майы винегретпен шайқаңыз. Ақ шараптың әдемі стакасы мінсіз сүйемелдеу болады. Десерт үшін, кейбір қоңыр немесе балмұздақ тегіс керемет аяқтайды.
Сізге не қажет
- 2 фунт. қуырылған ет (2 бәліш)
- 2 ас қасық сары май (балқытылған)
- 2 ас қасық қыша (Дижон)
- 6 дана ірімшік (Havarti, ұзындығы 3/4 «ені 3»)
- 1-3 / 4 шыныаяқ нан үгіндісі (жұмсақ)
- 1/4 кесе ұн
- 3 ас қасық Пармезан ірімшігі (үгітілген)
- 1 шай қасық тасшөп (кептірілген жапырақтар)
- 1/2 шай қасық тұз (дайындалған)
- 1/3 шыныаяқ кремі (ауыр)
- 1 жұмыртқа (ұрып-соғылған)
Қалай жасауға болады
Пешті 325 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. 13 «x 9» шыны ыдысты майланбаған маймен бірге май жағып, жағыңыз.
Үркектердің үгіндісін үш бөлікке кесіп, алты бөлікке бөліңіз. Содан кейін әрбір бөртпені жартысына дейін жартысын кесіп тастаңыз.Төртпенділерді ашыңыз және жұмыс бетіне тегіс жағын төменге қарай итеріңіз. шамамен 1/2 «қалың.
Кішкентай ыдыста еріген сары май мен қыша қосылады; шелектің кесілген жақтарын тазалаңыз. Қыша қоспасының үстіне ашық құйрықтың ортасында ірімшіктің бір бөлігін қойыңыз. Іліністі ірімшік айналасында жабыңыз; тіс щеткасымен қорғалған.
Содан кейін нан кесектерін, ұнды, пармезан ірімшігін, тимьды және тұзды таяз табада араластырыңыз.
Кілегей мен сабынды жұмыртқаны басқа таяз табада араластырыңыз және араластырыңыз.
Жұмыртқа қоспасында толтырылған боршықтарды құйыңыз, содан кейін қабықтың үстіне қыртыстағы қоспаны ораңыз.
Толтырылған және жабысқақ қызғылт шырмауықтарды дайындалған пісірме табаққа салып, 40 минуттан 45 минутқа дейін қуырылғаннан кейін және термометрге 165 ° F тіркеңіз. Қызмет етер алдында щеткаларды алыңыз.