Түркия шөп майымен және Maple Глазымен

Бұл танымал қуырылған қуырылған дәмқосқырлы қылқан жапырақты глазурімен аяқталады. Түркияда жеміс-жидек пен пияз толтырылып, кемелділікке қуырылған. Бұл мерекелік тағамға арналған тамаша қуырылған түйетауық.

Бұл пиязты картоп пюресі , нан немесе жүгері пісіруге, салатқа салуға және сүйікті жанұяға немесе көкөніс асханасына қызмет етіңіз.

Сізге не қажет

• 12-нан 14 фунтқа дейін күркетауық еті (1 бүтін)
• 1 қызғылт (unpeeled)
• 1 алма (құмырсқалар, ұнтақталған)
• 1 орташа пияз (unpeeled)
• Тұз және бұрыш дәміне қарай
• 5 ас қасық сары май (жұмсартылған)
• 1 ас қасық Шөптер де Прованс (кептірілген)
• 1/3 кесе картон шәрбаты
• 1/4 кесе қант қанты
• 1/4 стакан алма сидрі (немесе алма шырыны)

Қалай жасауға болады

1. Қыздыру пеші 325 F дейін. Тартпаны үлкен ашық қуыру табаға салыңыз.
2. Сыраны және сыртқа тазалаңыз. Кеуекті тұз және бұрышпен себіңіз де, сөренің үстіне қойыңыз, кеуде жағы жоғары.
3. Апельсинді, алма алма мен пиязды үлкен кесектерге және түйнектерді кескіш торға кесіңіз. Аяқтарды қылшықпен байланыстырыңыз. Туритті тұзды және бұрышпен толтырыңыз.
4. Шағын ыдыста сары май кептірілген шөптерді біріктіреді. Қолыңызды пайдаланып, теріні кеудеден бөліңіз және май жағу қоспасының көпшілігін әр жағынан тері астына біркелкі басыңыз. Кез келген қалған май қоспасымен араластырыңыз.

1. Кішкентай кастрюльде үйеңкі сиропын, қоңыр қантты және сидрді біріктіреді; қант ерігенше, төмен температурада пісіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
2. Қанат кеңестерін және барабан ұштарын фольганың кішкене бөлігімен ораңыз. Үлкен фольганы бар шыршаны шырын.
3. 2 1/2 сағат бойы қуырыңыз, содан кейін фольга шатырын алып тастаңыз және таспаға араласып тастаңыз. Шамамен 1 сағатқа созылған қуыруға, жиі үгітуге немесе ет термометрінің 180 градусқа дейін созылғанын және түйеқұйрықтың жіңішке бөлігіне немесе 170 ф көкірекке дейін созылғанша жалғастырыңыз.
4. Үй құстары үшін ең төменгі қауіпсіз температура - 165 F.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	1106
Барлығы май	39 г
Қаныққан май	10 г
Қанықпаған май	11 г
Холестерин	487 мг
Натрий	4,879 мг
Көмірсулар	55 г
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	130 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)