Аллергияға арналған, сүтсіз , жаңғақсыз , маргаринді және дәмді десертті пасха мерекесі үшін пісіретін питердің десертін сіз оны жыл бойына айналдыруға тырысасыз ба? Бұл шикі ұнтақсыз шоколадты кекс заңды толтырады. Ең бастысы, оңай жасау - жұмыртқа бөлуге немесе бұқтыруға мұқтаж емес, ал рецепт қолмен, арнайы жабдықсыз араластыруға оңай. Себебі какао ұнтағы матаға арналған торттарда тұрса, ол табиғи түрде глютенсіз және күшті шоколатей (бірақ тым тәтті емес). Сіз соло қызмет ете аласыз немесе оны жаңа піскен жидектермен немесе жемістермен, шербетпен безендіре аласыз немесе - егер сіз сүт тағамына қызмет етсеңіз - крем немесе балмұздақ.
Сізге не қажет
- 1 шыныаяқ / 6 унция қара немесе ақшыл шоколадты чипсаттар (немесе туралған шоколад)
- 2/3 кесе қанты
- 1/2 кесе жүзім майы (немесе басқа да бейтарап май немесе зәйтүн майы)
- 1 ас қасық пісірілген кофе (міндетті емес)
- 1 шай қасық таза ваниль сығындысы
- 1/2 шай қасық даршын
- 1/4 шай қасық теңіз тұзы (немесе жұқа косер тұзы)
- 4 үлкен жұмыртқа
- 1/2 кесе таза какао ұнтағы (қуырылған емес)
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. 8 дюймдік көктем пішінді табаға май жағыңыз, түбін пергамент қағазбен сызыңыз.
- Қос қазандық немесе микротолқынды пеште шоколады ерітіңіз . Немесе шоколадты ыстыққа төзімді ыдысқа қойып, оны суды жұмсартатын кішкене кастрөлге салыңыз (кастрюльдегі табанның ұяшығының төменгі жағына, бірақ суды ұстамайтынына көз жеткізіңіз). Шоколад толығымен ерігенше жиі араластырыңыз, содан кейін табақты кәстрөлден алып тастап, жағына қойыңыз. (Ыдыс-аяқтың сыртынан конденсацияны құрғату жақсы, сондықтан шоколад ішіне су тамып кетпейді және оны басып алуға мәжбүрлейді.)
- Үлкен ыдысқа шоколад пен қантты біріктіріп, сымның шұңқырымен араластырыңыз. Майға, кофеге (қолданғанда), ванильді, даршын мен тұзды сығыңыз. Әрбір қосымшадан кейін жұмсақты жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз. Какао ұнтағы араластырғыштың жоғарғы жағына біркелкі себіңіз, содан кейін оны толығымен қосқанша шайыңыз.
- Дайындалған кастрюльге миксерді құйып, үстіңгі шпатламен тегістеңіз. Алдын ала қыздырылған пеште 30-дан 35 минутқа дейін пісіріңіз немесе торттың үстіңгі жағы қатты болғанша жұқа, жарқыраған қыртысы бар және ортаға салынған сынаушы негізінен таза болып шығады. Тортты табаға салып, салқындату үшін сөреге қойыңыз.
- Торттың периметрі бойынша айналмалы шпатланы немесе пышақты босатып, босатыңыз, содан кейін көктемгі пішінді ысқышты ашыңыз да, сақинаны табаның түбінен алыңыз. Торттың үстіне үлкен пластинаны қойыңыз да, тақтайшаны да, пештің түбін де ұстаңыз, тортты аудару үшін аударыңыз. Тұтқаны алыңыз, пергамент қағазды алыңыз және тортты торт пластинасына немесе табаққа салыңыз, сондықтан ол оң жағы жоғары. Соло немесе жаңа піскен жидектер, шербет, тартылған кілегей немесе балмұздақпен жұмыс істеңіз.